[올리브쇼] 호로록 떡볶이 # 실패없는 국물떡볶이
국물까지 담백하게 고소하게 호로록 떡볶이 쉐프의 킥은?? 바로~ 땅콩잼!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9삶은 계란은 옵션.
물에 계란을 넣고 15분 정도 삶아주세요.
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STEP 2/9계란이 삶아지는 동안 어묵은 썰어서 준비하고 떡볶이는 흐르는 물에 씻어 붙어있는 거는 떼어 줍니다.
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STEP 3/9고추장2T, 간장2T, 간마늘 1T, 설탕 1T, 고춧가루 1T 양념장을 만들어주세요.
(설탕은 취향에 따라 조절)
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STEP 4/9달군 팬에 기름을 두른 후 파를 볶다가 양념장을 넣어 같이 볶아줍니다.양념장을 볶아주며 불 맛 가미.
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STEP 5/9라면사리 넣을 경우 물은 종이컵 기준 5컵을 넣어줍니다.
라면사리 안 넣으면 4컵이 적당.
이때 다시마 3-4장, 멸치 2-3개를 같이 넣어서 육수를 우려줍니다.
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STEP 6/9호로록 떡볶이 셰프의 킥. 땅콩잼 1T를 넣어 섞어줍니다.
매운맛도 잡아주고 고소함을 준답니다.
(생략가능)
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STEP 7/9물이 끓으면 다시마 멸치를 건지고
떡볶이, 어묵을 넣어주세요.
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STEP 8/9함소끔 끓인다음 라면사리 넣어주세요.
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STEP 9/9라면이 어느 정도 익으면 삶은 계란을 올려요.~
- 라면사리를 넣었기 때문에 수프 절대 안 들어갔는데도
국물이랑 떡볶이 한 숟가락 떠 먹으면 감칠맛 돋아요.~
1.00
리뷰별점
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Asdfsakg리뷰별점기존에 먹던 떡볶이 맛이 아니라 많이 놀랬습니다 파기름냐고 고추가루 넣고 멸치로 다신물을 내니 갈치조림? 뭐라 해야하나ㅜ 무튼 좀 놀랫어요ㅠㅠㅠ2016.12.18 18:56쉐프의 한마디아ㅠㅠ 먼져 댓글 감사해요.~ 맛있는 떡볶이 해드시려고 레시피 찾아보셨을텐데.. 본의아니게.. 도움 못 드린듯해요.. 레시피를 다시한번 확인해 보았습니다.~ 참고로 인터넷에 올라와있는 올리브쇼 2015 분식편 호로록 떡볶이 참고해주시구요.~ 갈치조림향이 나셨다면 다음번엔 다시마와 멸치는 빼는게 좋겠어용.ㅠ 친구초대해서 해먹었는데 엄지척척 받았었거든요ㅠ 앞으로 더 분발하도록 하겠습니다.~2016.12.23 16:28
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