굴 크림스튜
갖은 재료를 한입크기로 잘라넣고 부드럽고 하얗게 끓인 크림스튜에 굴을 넣어 살짝 익히는 것만으로도 바다의 향이 충만해진다. 부드럽게 씹히는 굴의 식감이 부드러운 결을 가진 스튜와 잘 어울린다. 첫맛은 고소하게, 뒷맛은 바다의 향을 느낄 수 있는 따끈한 한 그릇이 완성되었다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6닭다릿살은 한 입 크기로 자르고 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
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STEP 3/6굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 4/6감자, 당근, 양파는 한 입 크기로 자르고 양송이버섯은 4등분한다. 브로콜리는 송이송이 떼어낸다.
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STEP 5/6요리유를 두른 냄비에 닭다릿살을 볶다가 양파, 당근, 감자 순으로 넣어 볶는다. 분량의[치킨육수]를 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.
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STEP 6/6팬에 버터와 밀가루를 넣고볶은 후 우유를 조금씩 부어가며 골고루 섞어 [화이트소스]를 만든다. 5에 [화이트소스]를 넣어 한소끔 끓인 후, 굴과 생크림을 넣고 가볍게 섞는다.
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