Name: 집에서 사골곰탕으로 간편하게 순대국밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부추 1줌; 양파 1/2개; 고춧가루 2T; 깨 1/2T; 멸치 액젓 1.5T; 참기름 1/2T; 순대 100g; 사골곰탕국물 350ml; 청양고추 3~4개; 들깨가루 2T; 고춧가루 2T; 멸치액젓 1/2T; 간장 1T

집에서 사골곰탕으로 간편하게 순대국밥 만들기

밖에서 사먹기만 했던 순대국밥!

이제 집에서 한번 만들어보세요

사골곰탕 국물로 진하고 구수한 순대국밥!

찰순대를 썰어 넣어 너무 간편하게 만들어먹었어요

날 추운날엔 순대국밥이 짱이죠><

1인분

15분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

부추겉절이

순대국밥 재료

다대기양념

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
깨 조리법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

부추겉절이부터 만들게요!
부추겉절이가 귀찮으시다면 그냥 부추썰어서 국밥에 넣으셔도 상관없어요!
양파는 먼저 가늘게 채썰어주세요
양파1/2개
칼 , 도마
STEP 2/12

부추는 5cm간격으로 썰어주세요
부추 한줌
칼 , 도마
STEP 3/12

볼에 양파와 부추를 담고, 부추 겉절이 양념을 모두 넣어주세요
고춧가루 2T, 깨 0.5T, 멸치 액젓 1.5T, 참기름 0.5T
고춧가루 2T, 깨 0.5T, 멸치 액젓 1.5T, 참기름 0.5T
볼
STEP 4/12

양념이 고루고루 묻도록 버무려주세요~
STEP 5/12

마트에서 파는 순대는 전자레인지에 돌리거나, 끓는 물에 데쳐줘야 해요
저는 끓는 물에 데치는 방법을 택했어요!
물이 끓기 시작하면 순대 100g을 넣고 7분을 데쳐주세요
순대 100g
전자레인지 , 냄비 , 물
STEP 6/12

다 삶아진 순대는 한 김 식혀서, 적당한 크기로 썰어주세요
순대 100g
칼 , 도마
STEP 7/12

국밥집 가면 다대기 많이 주죠?
빨갛게 드시고 싶으신 분들은 고추장도 아닌 양념장을 주시잖아요
그걸 다대기양념이라하는데, 그걸 만들어봤어요
고춧가루 2T, 멸치 액젓 0.5T, 간장 1T을 넣고 섞어주세요
STEP 8/12

다대기양념 완성!
STEP 9/12

사골곰탕 국물은 뚝배기에 닮아서 끓여주세요
STEP 10/12

청양고추는 어슷썰기 해주세요
STEP 11/12

다 끓인 사골곰탕 국물에 미리 데쳐놓은 순대를 넣어주세요
기호에 맞게 부추겉절이를 양껏 넣으시고, 청양고추도 넣으시고, 들깨가루 2T를 올려줍니다.
그냥 드셔도 되고, 다대기양념을 풀어서 드셔도 됩니다!
STEP 12/12

사골곰탕으로 간편하게 만들어낸 순대국밥
비주얼 나쁘지 않죠?
제가 좋아하는 고소한 들깨가루가 솔솔~
매콤한 청양고추도 듬뿍
입맛 돋우는 부추겉절이까지 곁들이면 그야말로 꿀맛