Name: 매생이 계란 굴국 시원하고 부드러운 매생이 계란 굴국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 1/2컵; 건매생이 1개; 대파 1/2개; 홍고추 1개; 계란 1개; 천연조미료 1작은술; 국간장 1큰술; 마늘가루 1/2작은술; 천일염 조금; 후추 조금

매생이 계란 굴국 시원하고 부드러운 매생이 계란 굴국

목이 많이 아플 때는 간단하게 굴 넣고 끓이는 매생이국

시원하면서 부드러워 목 넘기기가 좋더라고요~~~

매생이가 제철이지요~~

건매생이가 있어서 간단하게 끓여보았어요~~~

4인분

15분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

계량법 안내

재료

굴
1/2컵 구매
건매생이
1개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
계란
1개 구매
천연조미료
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
천일염
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

굴은 소금을 약간 넣고 살살 흔들어 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~~~
STEP 2/10

건매생이는 물에 담그면 바로 풀어집니다
씻을 필요도 없어서 물에 담근 매생이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다~~
STEP 3/10

계란 한 개를 깨서 잘 풀어놓고 대파와 홍고추도 썰어 놓았어요~~~
STEP 4/10

물 3컵에 천연조미료 풀어준 다음 매생이를 넣어서 휘리릭 끓여줍니다~~~
매생이는 오래 끓일 필요도 없어요~~
한번 끓어오른 매생이에 대파 썰은 것을 넣어줍니다~~~
STEP 5/10

풀어놓은 계란은 냄비 가장자리에 돌려가며 살살 부어줍니다~~
저어주지말고 그대로 두었다가 끓어오르면 불을 꺼주면 됩니다~~
STEP 6/10

마지막에 홍고추 한 개 썰어서 넣고 후추도 톡톡 넣어줍니다~~~
STEP 7/10

시원하면서 부드러워 겨울에 목이 아플 때는 종종 꿇여먹는답니다~~
한 그릇 뜨끈하게 먹고 나면 목도 조금 부드러워져서 자주 먹고 싶은 국이랍니다~~
STEP 8/10

갓김치와 고들빼기에 매생이국만 있으면 한 끼 잘 먹을 수 있지요~~~
STEP 9/10

여태껏 밥맛이 없다거나 밥이 먹기 싫은 적이 없었는데
요즘은 몸이 너무 안 좋은 탓인지 밥때가 되어도 배는 고픈데
밥 먹기가 싫어지니 무슨 일일까요~~
STEP 10/10

국 한 그릇으로 한 끼 때웠어요~~
매생이는 미운 사위한테 준다고 하는데 장모가 사위를 아끼는 마음에 줄 것 같지 않나요'
매생이가 너무 맛나서 말이지요~~