백종원 소금구이 닭다리스테이크
백종원이 소개한 닭다리스테이크의 두번째 버전
담백한 맛이 취향저격인 마늘 듬뿍 닭다리스테이크입니다^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5뼈가 완전히 드러나지 않도록 활짝 펴주시면 닭다리 손질 끝~~~!!!ㅎ
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STEP 3/5닭다리의 껍질 부분이 바닥을 향하도록 팬에 올리시고
물 1컵을 부어주신 다음
다진마늘 5큰술, 버터 1/4조각을 넣어주세요~물, 다진마늘, 버터마늘은 평상시처럼 곱게 다지지 마시고
칼을 이용해 파스타용으로 거칠게 다져주시는 것이 좋아요^^
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STEP 4/5양파 1/4개를 다져주시고
우스터소스 5큰술(또는 진간장 5큰술, 식초 2.5큰술), 설탕 1.5큰술과 소금 2꼬집을 넣어 끓이기 시작합니다~양파, 우스터소스, 설탕, 소금센불
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STEP 5/5버터가 녹으면서 완전히 끓어올랐을때
팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀주신 다음
양송이버섯을 넣고 앞뒤로 간이 잘 배도록 졸여냅니다~
완성된 소금구이 닭다리스테이크 역시
매시포테이토를 바닥에 깔고 그 위에 닭다리스테이크를 얹어 세팅합니다^^양송이버섯약불뚜껑을 덮고 졸이시면서 중간 중간 닭다리를 앞뒤로 뒤집어가며 간이 고루 배이도록 해주세요^^
- 마늘은 평상시 사용하던 다진마늘 보다 파스타용으로 칼로 거칠게 다져 사용하시는 것이
완성되었을때 훨씬 더 먹음직 스러워요~ㅎㅎㅎ
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