Name: 매생이굴국 5분이면 OK~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매생이 50g; 굴 100g; 대파 1/2개; 다시육수 500ml; 국간장 1큰술 (소금가감)

매생이굴국 5분이면 OK~

평소에 국을 먹지 않아도 겨울이니 생각나는 뜨끈뜨끈한 국! 그중 겨울에 먹어야 진가를 발휘하는 국이 바로 굴국이죠? 겨울에야 오동통 살이오른 굴의 맛을 느낄 수 있는데다가 워낙 사실 호불호가 갈리지만 개인적으로는 몸에 좋다니까 잘먹는....식재료이기도 해요. 나이드니 피부노화에 좋고 항산화효과 있다면 더 잘먹게 되더라구요. 굴은 특유의 향긋함이 사실 저는 좋은데요. 겨울 오동통 석화를 보면 보기만 해도 건강해짐이 느껴져요. 5분만에 매생이굴국 완성하는법 알려드려요~

4인분

10분 이내

아무나

피에스타

[더보기] 가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

재료

재료

매생이
50g 구매
굴
100g 구매
대파
1/2개 구매
다시육수
500ml 구매
국간장
1큰술 구매

소금가감

노하우

매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

멸치와 무우 다시마를 넣어 우려낸 다시육수 500ml를 준비해요. 적당량~~~
STEP 2/7

씻어 준비해둔 매생이를 끓는 다시육수에 넣어주시구요.
STEP 3/7

풀어준후에 굴도 넣어주세요.
STEP 4/7

겨울에 굴국도 인기이지만 굴국에 미역대신 저는 매생이를 주로 넣는 편이어요. 아이들도 '아기미역국'이라며 밥한그릇 뚝딱하거든요. 굴은 아이들이 잘 먹지 않지만 남편이 워낙 좋아해서 저는 듬뿍 넣었어요~
STEP 5/7

간은 국간장 조금을 넣구요. 부족한 간은 소금을 더했어요. 시원한 맛을 더하시려면 새우젓도 좋더라구요.
STEP 6/7

요렇게 파르르 끓으면 대파만 넣으면 완성!! 혹시 떡국떡 있으시면 넣어주셔도 좋구요. 새알을 넣으셔도 좋아요~~~
STEP 7/7

완성된 매생이굴국!!

: 겨울에만 볼 수 있는 해조류로 파래보다 입자가 더 가늘에 세척할때도 손쉽게 빠져나가기 쉬운데요. 거름망에 흔들어주듯 한두번 헹구어 한번 먹을분량을 냉동시켜두면 4계절 즐길 수 있어요. 무기질이 많은데다가 저칼로리 저지방 식품이라 다이어트에도 좋답니다.

요리후기5 댓글2

4.60

리뷰별점

포토 후기(1)

PALK SOO OCK

리뷰별점

저는 여기다 전복, 무, 두부, 청양고추 등등 넣어 시원하고 넘 맛있어요 깔깔한 맛하며 숙취해소에 딱 좋은 음식이에요 이 음식 말고 다른 레시피 있음 가르쳐 주시면 감사하겠습니다

2018.12.15 22:23
MJ...

리뷰별점

저는 여기에 다진마늘 조금, 참기름한방울 더했어요~!!해장에 굿입니다요!!

2017.11.18 10:21
무대리

리뷰별점

매생이굴국 끝내주져 ㅎ 과음 담날은 만병통치약 수준인듯요 ㅎ

2017.02.20 00:05
hanna:

리뷰별점

쉽고 간단해서 맛있게 잘 끓여먹었어요^^

2016.12.10 21:36

쉐프의 한마디

어머 ㅎ 고마워요 댓글~

2016.12.11 09:36