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명란젓 요리, 수란 명란젓 찌개 4인분찌개 후딱 레시피
명란젓 요리 수란 명란젓찌개 4인분

육수없이도 맛있는 후딱 찌개 레시피

명란젓 요리 수란 명란젓 찌개 4인분 찌개 레시피

푸키베베가 개인적으로 요리에 다양하게 이용하는 음식 재료 중 하나인 명란젓!

명란국 명란젓볶음밥 명란젓무침 명란젓쌈밥 등 정말 다양한 명란젓 요리를 만들었더라구요

그만큼 명란젓만 있으면 육수 필요 없이 한그릇요리 찌개가 후딱 완성이 되니

평소 자주 사용하게 되는 식재료중 하나인거 같아요

평소 젓갈을 좋아하지는 않지만.. 가끔 입맛이 없을때 찾는 음식중 하나이고

늘 냉동고 냉장고에 비상식재료로 두게 되는 명란젓!

어떠한 조미 없이 맛있게 음식을 만들어 주는 역할을 하니

비상으로 둘수 밖에 없는 식재료 에요

밖에서 계속 밥을 먹다보면 맛은 좋은데 속이 더부룩 하고 뭔가 개운한 음식..

엄마가 해주는 맑은 국이나 찌개가 먹고 싶을때가 있어요

엄마들은 급작스럽게 주문을 받아도 뚝딱 해 주는 마법의 손맛이 있잖아요 ㅎ

명란젓 요리 수란 명란젓 찌개 4인분 찌개 레시피

그럴때 바로 후딱 끓일수 있는 명란젓 요리

바로 명란젓찌개

육수가 필요 없어서 금방 끓일수 있고

야채랑 명란젓만 넣고 끓이면 푸키베베의 레시피가 아니죠 ㅎ

저는 여기에 두부대신 수란을 넣어서

영양도 맞추고 든든하면서도 개운한 수란 명란젓 찌개 만들어 보았습니다

톡 하고 터지는 수란도 고소하니 맛있구요 개운한 국물맛과 깔끔한 맛도

반찬이 필요 없는 푸키베베네 단골 찌개 메뉴 중 하나 입니다

4인분 15분 이내 초급
푸키베베지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/
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조리순서
쿡팁
*저염 명란젓 사용시 간이 싱거울수 있습니다 부족한 간은 새우젓으로 하심 됩니다

*푸키의 레시피 계량컵 계량스푼 기준으로 합니다

계량컵 1컵 = 200ml / 계량스푼 1큰술 =15ml

* 수란 만들기 (계란 4개)

냄비에 물을 1리터 붓고 올린 다음 끓으면 식초를 약간 넣고

불을 중불 또는 약불도 줄이고

실온에 둔 계란을 넣어 수란을 만든다. 2분 정도 익혀 건져 낸다

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