Name: 배추넣고 가쓰오우동만들기~뜨끈한국물 속이 확 풀린다!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우동 3인분; 육수 3인분; 배추 1/2통 (500g); 쑥갓 조금; 쯔유 4큰술; 물 9컵 (200ml컵기준); 우동수프 적당량

배추넣고 가쓰오우동만들기~뜨끈한국물 속이 확 풀린다!!

고소한 배추를 넣고

가쓰오부시 한줌 올려서 뜨끈한 국물요리

가쓰오우동을 만들어봤어요.

시판 우동 사다가 양념 추가해서 만든 우동국물

쌀쌀한 날씨에 후룩 먹으니 뜨끈해서

한 그릇 더 하고 싶어지더라고요.

3인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

가쓰오우동 재료

우동
3인분 구매
육수
3인분 구매
배추
1/2통 구매

500g
쑥갓
조금 구매
쯔유
4큰술 구매
물
9컵 구매

200ml컵기준
우동수프
적당량 구매

노하우

육수 조리법
배추 손질법
배추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

알배기 배추를 깨끗하게 씻어 건지고요.
STEP 2/13

길게 길이대로 3등분으로 자르고
자른 다음 반으로 잘라
길이가 너무 길지 않게 만들어줬어요.
STEP 3/13

우동사리와 육수 준비하고요.
쉽게 구할 수 있는 시판 우동사리네요.
그냥 먹어도 맛있지만
노란 알배기 배추를 넣고 끓이면
맛이 훨씬 깊어지고 구수하더라고요.
우동육수가 없으면 쯔유로 간을 맞추면 될것 같아요.
STEP 4/13

냄비에 물 600ml 붓고 배추 손질해 놓은 것 넣고요.
배추 손질법 레시피
STEP 5/13

가쓰오우동 육수도 붓고요.
STEP 6/13

우동수프도 모두 넣고요.
센 불에 올려서 끓으면
중간 불로 줄여서 10분 정도 끓여줍니다.
STEP 7/13

우동국물이 보글보글 끓으면
쯔유 4 큰 술을 더 넣고요.
STEP 8/13

물도 2컵 더 넣은 후
보글보글 끓여줍니다.
STEP 9/13

이렇게 국물이 보글보글 끓으면
우동사리를 넣고요.
STEP 10/13

모두 넣고요.
중간불 이상에 놓고
우동사리가 풀리도록 끓여줍니다.
STEP 11/13

탱탱한 면발이 후루룩 풀어지면
불을 끄고 마무리하면 됩니다.
STEP 12/13

배추도 건져올리고
우동 사리도 건져올리고
미끄럼틀 타는 우동사리를
간신히 부여잡고
사진 한 컷 !!
STEP 13/13

우동이 금방 식지 말라고
뚝배기에 담고
국물도 두르고
가쓰오부시 한줌 얹고 쑥갓도 얹어서
시원한 배추가쓰오부시우동을 한 그릇 담아냅니다.
휘이휘이
우동사리에 가쓰오부시와 배추를 같이 감아서
호록~~