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CGV 레시피-간단 새우브로콜리 크림 스파게티

퇴근시간 끝나고 영화를 늦게 보면 교통편이 어설퍼서 회사에서 끝나지마자 주로 영화를 보는 편인데 그럴때면 팝콘이나 오징어로는 요기가 안되서 스파게티 레시피를 생각해봤어요.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 새우는 껍질을 까 놓고 양파는 슬라이스 해놓습니다. 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈놓아주세요.
2. 넉넉한 물에 소금을 약간 넣고 끓어오르면 면을 넣어 10분 정도 삶습니다.
3. 팬을 달군 다음 올리브유를 넣고 슬라이스한 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 이때 소금간을 좀 해주시구요.
4. 3에 브로콜리를 추가하고 볶은 재료에 생크림과 우유(1:2)를 붓고 끓입니다. 보통 크림스파게티는 생크림만으로 끓이거나 생크림 비율이 더 많지만 우유 비율을 더 많게 하는게 제 입맛에 덜 느끼하고 더 깔끔하더라구요. 해산물은 너무 익으면 맛이 덜 하기 때문에 이 때 새우를 넣어줍니다.
5. 4의 소스에 면을 넣고 소스가 베이게 약간 졸여줍니다. 마지막으로 후춧가루,치킨스톡 파르메산 치즈 가루 약간씩을 뿌립니다.
한참 끓이고 있을때 사진 한장 찰칵 찍었습니다. 새우와 브로콜리 색깔이 너무나 잘 어우러지는 스파게티예요^^ 맛도 물론 좋구요.
치킨스톡을 넣으면 더 감칠맛이 나고 스파게티전문점에서 파는 맛을 느끼실수 있으세요^^
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