Name: 달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마(중) 2개; 우유 200ml; 양파 1/3개; 슬라이스 치즈 2장; 소금 약간; 버터 약간; 물 적당량; 자투리 식빵 적당량; 버터 약간

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

요즘 고구마 제철이다 보니 여러가지 고구마 요리를 자주 해 먹는데요 그중에서 고구마 스프는 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리고 든든한 한 끼 식사 대용으로 딱이며 영양만점의 간식으로도 제격이랍니다.

2인분

30분 이내

아무나

말랑이뽀특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

계량법 안내

재료

고구마(중) 2개
우유 200ml
양파 1/3개
슬라이스 치즈 2장
소금 약간
버터 약간
물 적당량

크루통

자투리 식빵 적당량
버터 약간

노하우 영상

고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
버터 보관법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법

조리순서

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STEP 1/10

고구마는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 잘게 잘라 준 뒤 끓는 물에 10분간 삶아주세요.
고구마 2개, 물
냄비
센불
STEP 2/10

고구마를 삶는 동안 달군 후라이팬에 버터를 조금 넣은 뒤
버터 조금
후라이팬
중불
STEP 3/10

채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 날 때까지 타지 않게 잘 볶아주세요.
채썬 양파
후라이팬, 조리개
중불
STEP 4/10

삶은 고구마는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 한 김 식혀주고
삶은 고구마, 볶은 양파
믹서
STEP 5/10

볶은 양파도 한 김 식혀준 후에 믹서기에 넣고 갈아주세요.

삶은 고구마, 볶은 양파
믹서
STEP 6/10

이때 고구마와 양파가 잘 안 갈아지면
준비해 놓은 우유를 같이 넣고 갈아주세요.
저는 3 큰 술 넣었어요.
우유 조금
믹서
STEP 7/10

잘 갈아진 고구마와 양파는 냄비에 담아서
갈린 고구마와 양파
냄비
STEP 8/10

남은 우유를 다 붓어 준 뒤 고르게 섞어 준 후 약불에서 끓여주세요.
우유
약불
STEP 9/10

끓기 시작하면 슬라이스 치즈 두장을 넣고 치즈가 녹을 때까지 고르게 저어주면서 바글바글 끓여주세요. 간을 보고 부족하다 싶으면 소금간 해주세요.
슬라이스 치즈 2장, 소금약간
약불
STEP 10/10

그릇에 고구마 스프를 담고 자투리 식빵으로 만든 크루통을 얹어주면 고구마 스프 완성이에요.
식빵 크루통은 달군 후라이팬에 버터를 두른 뒤
약불 상태에서 식빵을 노릇노릇하게 볶아주면 됩니다.

: 고구마 스프를 끓이는 동안 눌러 붙지 않게 계속 저어 주세요.

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요리후기21 댓글6

4.81

리뷰별점

포토 후기(7)

NOZE

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요. 저는 믹서기에 안 갈고 씹히는 맛으로 먹었는데 다음엔 믹서기로 부드러운 식감으로도 만들어볼게요.

2021.05.12 16:21
제니.지현

리뷰별점

너무 너무 맛있었어요 아침 시작에 먹기 딱 좋아요

2021.03.31 14:50
ruinsta****

리뷰별점

달고 맛있었어요 크루통도 넣어먹었어요 쉬워요

2021.03.28 20:07
5학년 초딩이

리뷰별점

괭장히 맛있어요 되게 부드럽고 고급스러움..

2021.03.18 20:02

아용용용

리뷰별점

괜찮네요 바게트랑 먹으면 맛있어요 근데 약간 맛이 모자란 느낌이 드는데 치킨스톡 넣어도 맛있을것같아요. 고구마 두개는 혼자 먹기에 양이 좀 많습니다 고구마 하나만 해도 간단식으로 충분하겟어요

2021.02.05 12:06

고고상

리뷰별점

스프 첨 만들어 봤는데 쉽게 잘 만들었어요. 아침에 잘 먹었습니다.^^

2021.01.14 10:16

Rose_

리뷰별점

너무 맛있어요!!!!! 믹서기에서 갈은 고구마+양파를 꺼내는게 일이긴하지만요 ㅜㅜㅜㅋㅋㅋㅋ

2020.12.05 06:03

dchrisjung

리뷰별점

고구마가 몇개 있어서 두배로 만들었어요! 맛있었어요! 저희 엄마가 다음에 또 해달라고 하네요 ㅋㅋ

2020.12.04 08:53

onurijoa

리뷰별점

항상 이 레시피로 아이 잘 먹고 있어요. 마지막에 꿀 한 스푼넣구요~ 감사합니다 ♡♡♡

2020.11.18 19:16

redstock

리뷰별점

애기가 넘 맛있게 먹습니다. 감사합니다!!!

2020.10.29 12:54

태태올비

리뷰별점

달달하고 담백하니 너무 맛있어요~

2020.10.11 09:44

우주정복ssun

리뷰별점

완전 맛있어요^^ 덕분에 행복해지네요^^

2020.04.29 19:20

서우서아마미

리뷰별점

처음해보고 처음맛봤는데 진짜맛있어요..

2020.03.03 20:22

-류혜란

리뷰별점

고소 달콤~ 간단하고 맛있어요♡

2020.01.11 21:48

까칠한이

리뷰별점

치즈없이 했는데 치즈넣으면 단짠이 다 들어있어 더 맛있을것같네요~^^

2019.11.01 22:43

용욤용

리뷰별점

간단하고 고소해요

2019.10.09 21:04

혜원맥

리뷰별점

치즈가 없어 치즈 없이 먹었는데 나쁘지 않았어요 다음엔 치즈 넣어서 해볼께요

2019.04.17 08:04

청월x x

리뷰별점

맛있었어요! 집에 슬라이스 치즈는 없고 슬라이스모짜렐라치즈를 대신으로 넣고 끓여서 그런지 저는 맛이 좀 심심했는데 엄마가 맛있다고 하셔서ㅋㅋㅋ 만족해요! 다음엔 슬라이스치즈 넣고 끓여서 먹어볼려구요

2018.12.30 22:38

요리초보a

리뷰별점

치즈없어서 치즈는 못넣었오요 와이프해줬는데 와이프가 맛있다고 난리났습니다~^^!!!!

2018.12.24 18:57

황샘이

리뷰별점

맛있게 애기들하고 먹어써요

2017.10.26 22:44

양산댁남편

리뷰별점

애들이 맛나게 먹었답니다

2017.03.27 07:36

21개의 후기 전체보기 >

#고구마스프 #고구마요리 #스프요리 #고구마스프레시피 #간단한요리

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요미요미 튼튼시리얼 바나나/고구마 4개입

26,900원
11% 23,900원
통영 고구마 빼떼기죽 아침 식사 대용식 다이어트죽 (3개입/7개입/14개입)

12,000원
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락앤락 렌지락 간편 전자레인지 조리용기 16종 모음

4,000원
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[산지직송] 베니하루카 햇 꿀고구마 3kg 5kg 사이즈별~

29,900원
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정읍 마시는 죽 5종 5팩(단호박, 고구마, 검은콩, 흑임자)

14,900원
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농협 아름찬 전북 김제에서 태어난 군고구마 말랭이 50g

3,500원
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라쿠진 다용도 푸드 스팀 쿠커 LCZ060

69,900원
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간편하게 즐기는 마시는죽 10팩

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[만개특가] 세우식품 수제로 만든 BIG 고구마 치즈스틱 (+불닭소스 증정!)

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영광떡공방 국내산 찰보리떡 3종(흑임자,자색고구마,콩고물) 400g 각 10개 / 총 30개

40,000원
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자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

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이지앤프리 전자레인지 고구마 찜기 3L 2개입

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단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원
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해남 자색고구마 3kg/5kg/10kg

15,500원
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논산 리얼 고구마빵 8개입

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단미 2.5L 에어프라이어 AF01

61,900원
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설빙 구워먹는 고구마가래떡 500g

5,000원
달콤한 고구마 스테비고 2팩(1.6kg) / 4팩(3.2kg)

25,000원
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바나나칩/고구마스틱등 과자류 7종 골라담기

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딜라잇가든 간편하게 맛탕만들기! 한번 쪄서 나온 알찬밤 + 고구마/에어프라이어/영양간식 외

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해남 꿀 달달 꿀고구마 / 호박고구마 2kg

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오븐에 구워나온 대왕!대롱! 치즈스틱 (불고기/닭갈비/고구마콘) 140g*5개입

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무농약 세척고구마 3kg/5kg/10kg

11,900원
20% 9,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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