Name: 브로콜리 고구마스프 만들기
Ingredients: 브로콜리 1/4송이; 호박고구마(대) 1/2개; 양파 1/2개; 버터; 생수 (치킨스톡대체가능); 우유 200ml (생크림으로 대체가능); 소금 약간; 후추

브로콜리 고구마스프 만들기

간식이나 아침식사대용으로 좋은 브로콜리 고구마스프

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STEP 1/9

브로콜리를 먹기좋은 크기로 잘라 데쳐줍니다.. 물이 끓으면 소금을 넣고 잠깐만 데쳐내주어요. 너무 오래 데치면 아삭거리는 식감이 떨어져 맛이 없더라구요
STEP 2/9

급 찬물샤워시키고 체에 받혀 물기를 빼둡니다..
STEP 3/9

재료를 볶은다음 믹서에 갈아서 끓일거니까 자잘한 크기로 잘라서 준비해주어요.
STEP 4/9

냄비에 버터를 조금넣고 호박고구마 먼저 볶아줍니다.
STEP 5/9

고구마가 익으면 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

브로콜리는 미리 데쳤기에 마지막에 잠깐 넣고 휘리릭 한번만 볶아주세요.
STEP 7/9

믹서에 우유를 넣고 갈아주세요~ 이때 보관중인 생크림이 있다면 우유대신 넣고 사용해도 좋아요.
STEP 8/9

이제 다시 냄비에 붓고 한번 끓여줍니다. 이때 스프의 농도를 맞추기 위해 우유나 치킨스톡을 넣으면 되는데, 치킨스톡을 넣을땐 간을 안해도 되지만 우유나 생수로 스프 농도를 맞출땐 소금으로 간을 맞추면 됩니다. 후추 좀 뿌려주고요~
STEP 9/9

고소하고 부드러운 브로콜리 고구마스프 완성!!

4.83

리뷰별점

포토 후기(3)

qlfflq221

리뷰별점

소금으로 간 해도 충분히 맛나네요 :) 좋은 레시피 감사합니다

2021.01.12 12:16
때쟁이

리뷰별점

제가 다이어트중이라서 닭가슴살이랑 어울리는스프를찾다가 과일짱님에 요리를보게데어는데요^^ 닭가슴살에 뻑뻑한을잡아주면서 부드럽움이 정말 잘 어울려서 맛나게먹어습니다^^특히나 저희딸이 맛이다고 엄지척을해주네요^^

2020.09.14 12:27
매니매니주세요

리뷰별점

우유넣고 소금간안했는데도 완전 달달하네여.19개월 아가가 잘먹어요

2020.02.12 09:00
에이치원

리뷰별점

브로컬리의 색다른 맛이네요ㅎㅎ 남편이 건강식 같다고 자주해먹자네요~

2019.12.31 19:18