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꼬막무침 그리고 해감 및 손질법 모두 어렵지 않아요
찬바람이 불면서 제철을 맞은 꼬막!

꼬막에는 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈 증상 완화하는데탁월해요

타우린 성분도 풍부해서 피로감을 덜어주기도 하고요

체내 콜레스테롤 분해를 도와 각종 혈관질환에도 좋은 식재료예요

성장기 아이들에게는 칼슘과 비타민, 필수 아미노산 성분 등이 풍부해서 성장발육에도 물론 좋아요

알코올 분해를 도와 간의 해독작용과 숙취해소에도 좋고,

리보핵산과 아연 성분이 몸속의 세포 손상을 막고, 면역력 향상에도 효과적이라고 하더라고요

오늘은 맛있는 꼬막무침을 해볼까 해요

4인분 60분 이내 초급
자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

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쿡팁
1. 꼬막은 팔팔 끓는 물이 아닌 끓기 전의 물로 삶아주세요

2. 꼬막을 삶을때는 한방향으로 저어주세요

3. 꼬막손질할때는 숟가락만 있으면 됩니다.
요리후기4 댓글5
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 선경델키
    리뷰별점
    맛있어요
    2021.08.31 10:59
  • 내따랑용팔이♡
    리뷰별점
    쉐프님 레시피덕에 손질도 쉽게하고 맛난 저녁 먹었네용~^^*신랑도 맛보더니 맛나다며 밥먹으며 반주한잔 했답니당~^^저장해두고 생각날때 마다 해먹어야겠어용...
    2018.12.06 19:14
  • 천사7883
    리뷰별점
    감사합니다. 덕분에 맛난저녁이었어요
    2018.10.03 20:36
  • 한댕1
    리뷰별점
    저도 소금물인줄 알앗는데.. 덕분에 좋은정보 알아가네요 ㅎㅎ
    2016.11.30 17:05
    쉐프의 한마디
    네^^ 좋은정보라니 감사합니당
    2016.11.30 17:08
#꼬막손질법#꼬막#꼬막삶는법#꼬막무침#꼬막요리#11월제철음식#밥반찬#밥도둑#초간단반찬#해감하기#꼬막해감
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