황태구이

황태구이

고향이 전주인 나는 아빠가 어릴적에 가져오시던 가맥집의 황태와 갑오징어는 추억의음식

나도이제 어느덧 가맥집에 갈수있는 나이가되어 친구들과 소소한 가맥집의 낭만을 즐길수있게되었다

하지만 전주에 가야만 제대로된 황태구이맛을 볼수있기에 가끔생각나는 황태구이를 집에서 해먹어보기로했다

1인분

10분 이내

아무나

몽실아가

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황태
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양념

간장
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올리고당
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노하우

간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

손질된 황태채를준비한다
STEP 2/6

달궈진후라이팬에 넣고 굽는다
STEP 3/6

노릇해질때까지 바삭하게 뒤집어주면서 구워낸다
STEP 4/6

소스는 양조간장과 올리고당 1대1비율로 만들어준다
STEP 5/6

마요네즈를 먹을만큼넣고 기호에따라 청양고추를 잘게다져넣어서 먹는다
STEP 6/6

완성

: 황태는 바삭하게 구워줘야 질기지않고 과자처럼 바삭하게 먹을수있어요

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