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짜지않고 맛있게 굴젓담그기어리굴젓
올 여름에 처음으로 멸치젓갈을 담궜지요

너무 맛있게 되었어요

어디서 나오는 자신감인지 몰겠지만

이젠 젓갈도 담글수 있는건 다 담궈 먹어야겠다는 생각을했죠ㅋㅋ

그래서 이번엔 굴젓을 담궜어요

굴젓은 물이 많이 생긴다는것을 생각못하고

찹쌀풀을 너무 많이 넣었네요ㅋㅋ

담엔 적게 넣고 더 맛있게 담글거 같네요

그래도 파는 굴젓이랑은 다르게 연하게

느껴지는 맛으로 맛있어요

이렇게 집에서 직접 담그니 위생적으로 믿을수

있어서 좋을꺼 같죠 ㅋㅋ
6인분 이상 2시간 이상 고급

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

재료
양념
노하우
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 굵은소금 조리법
  • 까나리액젓 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
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