[해외자취Cook.feel通]291. 토마토스튜 레시피 (토마토찌개)

[해외자취Cook.feel通]291. 토마토스튜 레시피 (토마토찌개)

ㅎㅎㅎ 예전에 볼리비아의 타지역에 놀러갔다가 해당지역의 숨겨진 유명가정 맛집의 가정집에서 신세를 지면서 먹었던 토마토스튜의 맛이 급 생각나서 따꾼하게 한냄비 끓여서 먹어보았습니다. 스튜란 뭔가 외국책에서나 보면 먹을법한데 신세졌을때 한국인이 먹는 쌀밥에 스튜를 먹으니 뭔가 찌개에 먹는듯하면서 국물맛이 맛나고 밥이랑 어우러짐이 이루말할데가 없었는데요~~~!!! 어렵지 않은 스튜~~ 지금부터 맹글어보도록 하겠습니다.ㅋㅋ

3인분

60분 이내

초급

꼬마마로

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STEP 1/7

- 꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!
STEP 2/7

- 토마토는 귀춘하면 통조림토마토로 바로 조리하면 되지만~~ 시간 좀 있거나 들 귀춘하면 위와 같이 토마토에 칼집을 내준다음 1분간 끓인물에 데쳐준후 껍데기를 홀라당 벗겨 준다.
- 껍데기 벗겨준 토마토는 아까 삶은 물은 버리고 새로운 물 100ml정도를 투하시켜 폴폴폴 끓여주곰,
STEP 3/7

- 버터 1숟가락 투하!
- 그리고 닭고기, 브로콜리, 양파, 다진마늘을 투하해서 뭔가 마녀가 된듯 주문을 외우며 볶아준다.
중불로 1분간 볶아준다.
STEP 4/7

- 1분간 볶은 후에는 치킨스톡 한덩이를 쏘오옥 빠뜨려 주고
- 물 400ml를 추가로 부어 끓여준다.
STEP 5/7

- 아직 덜 완성된 토마토스튜가 끓어오르면 모짜렐라 치즈 두장을 터억 올려주고
STEP 6/7

- 계란 2개도 톡 까서 넣어준다음
- 후추약간을 뿌려주면
STEP 7/7

- 초간단 밥에도 잘 어울리는 토마토스튜(서양식 토마토찌개?)완성!!!

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