오븐구이맛탕:시럽만들기가 어렵다면...이 방법으로...
튀기고 시럽만들고 여간 번거로운 게 아닌 맛탕:
튀김 대신 오븐구이로 시럽은
조청으로 대신해 보세요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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선택가능
조리순서
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STEP 1/8고구마는 솔로 씻고 여러번 헹구면서
상하거나 시들어서 꼭 깎아내야 할 부분만 깍아주세요
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STEP 2/8적당히 썰고 물에 잠시 담가 전분기를 빼주세요(생략해도 무방한 과정이에요)오븐 예열하는 동안만 담가두면 되어요
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STEP 3/8물기를 뺀 고구마에 식용유+올리브오일을 넣어 버무려주세요
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STEP 4/8
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STEP 5/8고구맘가 거의 다 구워질 즈음,
웍에 조청+버터를 넣어 약불에서 버터를 녹이는 기분으로 끓여주세요:
조청 대신 물엿이나 올리고당을 이용해도 괜찮아요조청만으로 버무려도 되지만, 버터가 들어가면
풍미가 장난이 아니에요ㅎㅎ
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STEP 6/8오븐에서 구워져 나온 고구마에요
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STEP 7/8고구마를 조청시럽에 버무린 후 불을 꺼주세요
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STEP 8/8맛탕 위에 슬라이스아본드를 뿌려주세요참깨나 흑임자를 뿌려도 좋고 시나몬가루를
살짝 뿌려주어도 좋아요:입맛에 맛게 선택하세요
- 아메리카노와 함께 먹으면 진짜 맛있어요^^
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