백종원 시래기밥 역시 맛있어요~!!
시래기밥이나 곤드레 밥은 집에서
자주 만들어 먹는 메뉴 중에 한 가지에요
어젯밤에 집밥 백 선생에서 나온 시래기 요리 중에
얼큰한 시래깃국을 만들어 보고 싶었는데
소고기가 없었다는 ....
정말 맛있어 보이더라고요
육개장 느낌도 나는 게 얼큰한 국물에
밥 말아 먹음 참 맛나겠다~!!
내일 나가서 소고기 한 근 사다가 만들어 먹는 걸로 하고
오늘 저녁엔 맛있는 시래기밥으로 대신합니다
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 시래기밥 양념장
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조리순서
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STEP 1/13시래기는 잘게 잘라서 다짐육과
준비합니다
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STEP 2/13마늘 한 큰 술, 된장 1 큰 술,
국간장 2 큰 술
들기름 3 큰 술 넣고 조물조물~
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STEP 3/13된장과 들기름의 고소한 냄새가..
마치 나물 무쳐 놓은 듯한 향이 납니다
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STEP 4/13밥 물은 평상시 보다 적게 잡습니다
평소 보다 한 국자 물을 덜어 내고
밥을 지으면 좋을 듯한데요
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STEP 5/13밥이 지어질 동안 시래기 양념장을
만들어 봅니다
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STEP 6/13쪽파가 없어서
대파를 잘게 썰어 서 준비했어요
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STEP 7/13파와 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루
설탕을 넣고 통깨도 넣어 주는데요
오늘은 통깨도 딱 떨어지고 없다는~
그래도 참기름 넉넉히 넣어 주고
간장은 부었을 때 다른 재료들에
찰랑거릴 정도로 채워 줍니다
간을 보니 뭔가 좀 부족한 듯??
단맛이 거의 없어서 짠맛이 강하게
느껴지는??
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STEP 8/13그래서 저는 양파 반개를 과감히
넣어 줍니다
잘게 잘게 잘라서~
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STEP 9/13양념장 완성~!!!
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STEP 10/13시래기밥도 완성~
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STEP 11/13된장과 간장이 들어가서
약간의 간이 되어 있어 그냥
먹어도 맛이 좋아요
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STEP 12/13간장 양념을 많이 올리면
큰일 나겠죠!!!
어느 정도의 간이 되어 있어서
약간의 양념장만 넣어도
아주 맛이 좋답니다
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STEP 13/13양념장을 한 큰 술 넣고 비볐더니
.
.
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짜당^^;;
그래서 밥을 더 넣고 또 비벼줍니다
- 볶음 요리나 국물을 끓일 때는 들기름을
넣는데요
음식이 참 맛깔스러워집니다
곤드레 밥이든 시래기밥을 지을 때도
들기름은 참 잘 어울려요
아이들도 시래기밥에 간장 조금과 참기름
넣어 비벼 주니 너무 잘 먹습니다
된장 넣은 시래기밥 요것도 괜찮네요~!!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쩡이롸미리뷰별점옴청 맛있어요~~~ 시래기 너무 많아서 뭐 해먹을까했는데 간단하고 좋았어요!! 저는 밥을 3인분정도했더니 간장양념없이도 간이 잘 맞았어요~~!!2021.10.14 20:16 -
어택금지리뷰별점지금하구있는데 기대되네용~~^^ 울 가게애들 입맛땅긴다고 기대하구있어요^^2016.11.07 15:00
)
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