참치가지덮밥 혼밥족을 위한 한그릇음식
안토시아닌이 풍부한 영양 가득한 가지... 호불호가 있는 채소긴 한데 저희 가족은 좋아하는 편이라 자주 가지요리를 먹곤 하는데요, 친정에서 따 온 가지 몇개가 있어서 이번엔 반찬이 아닌 한그릇음식으로 만들어 봤어요. 영양 가득 고소한 맛이 좋은 참치캔 하나 따서 넣고 가지와 함께 볶아서 만든 참치가지덮밥 이랍니다. 영양도 풍부하고 다른 찬이 필요없어 은근 간단하게 한끼를 해결하기 좋기 때문에 혼자 식사를 하는 혼밥족들을 위한 우아한 한끼식사로도 손색이 없답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7참치캔은 기름기를 쫙 빼줍니다. 요런 도구가 있으면 캔 기름기를 빼기가 간편하고 좋더라구요. 또는 채에 받쳐 기름기를 빼주셔도 되요.
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STEP 2/7가지는 길게 2등분 후 반달썰기로 썰어 줍니다. 양파도 2등분 후 채를 썰어 주시고 고추와 파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/7전분 2큰술에 물 1/2머그컵을 붓고 잘 저어 개어 줍니다.
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STEP 4/7중불에서 달군팬에 양파를 넣고 볶아 주세요. 양파색이 투명해지면 가지를 넣고 볶아 줍니다. 가지가 반쯤 익어갈때 참치를 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 5/7분량의 굴소스와 간장, 올리고당을 넣고 볶아 주다가, 거의 다 볶아 지면 전분 개어 준 물을 부어 줍니다.
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STEP 6/7골고루 섞어서 걸쭉해지면 불을 끄고 송송 썬 청양고추와 파, 통깨를 넣어 골고루 섞어 주세요. 기호에 따라 매콤한 것이 싫으시면 고추는 생략하셔도 됩니다.
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STEP 7/7늘 반찬으로만 먹던 가지로 만든 한그릇 그득 담긴 참치가지덮밥 이랍니다. 재료도 간단하지만 맛도 꽤 좋다지요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(3)
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내사랑민채리뷰별점아이랑 저녁으로 금방 뚝딱 만들어서 맛있게 먹었어요 ~ 저는 참지를 빼고 했는데도 맛있었어요~ 맛있는 레시피 고맙습니다~2022.05.16 18:26 -
와구와구리뷰별점신선한맛! 맛있어요- 밥을 후루룩 먹게 되더라구요 청양고추는 칼질 후 5분정도 물에 남가놨구요. 전분을 실수로 쏟아부엇지만 그래도 맛있게 먹었습니다:)2021.08.27 07:45 -
삐악이맘리뷰별점기대를 별로 안했는데 음식맛보고 너무 맛있었습니다 꿀레시피 감사합니다2020.03.09 19:06
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daytripper321리뷰별점어제 저녁으로 해먹었는데 온가족의 극찬을 받았습니다 ㅎㅎ 가지와 참치의 조합이 의외로 괜찮네요!! 잘먹었습니다~^^2019.06.11 16:22
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