안심 크림파스타
(요 리 과 정)
1. 돼지고기 안심은 큼직하게 한입크기로 썰어 올리브유, 소금, 후추에 10여분 밑간해둔다.
2. 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗겨 내장을 제거하고, 양송이는 편썰기, 파프리카는 채썰기, 브로컬리는
살짝 데쳐 찬물에 헹궈서 물기를 빼준다.
3. 8컵 정도의 넉넉한 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 파스타를 넣고 삶아준다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 겉이 노릇노릇하게 구워준다.
5. 다른 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 새우,양송이,파프리카 순서로 넣고
볶아준다.
6. 5 에 생크림과 우유를 넣고 걸쭉하게 끓여준다.
7. 걸쭉한 농도가 되면 파스타 , 브로컬리 , 파마산 치즈 넣고 소금 후추로 간 맞춘다.
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