감자는 강판에 갈아야 제맛!/부추 감자전

감자는 강판에 갈아야 제맛!/부추 감자전

비 오는날 부쳐 먹으면 좋은 쫀득하고 고소한 감자전 부쳐 보았어요~

감자전에 부추도 썰어 넣어 부추향도 솔솔나는 담백한 감자전인데

안주나 간식으로도 넘 좋답니다^^

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/9

부추는 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~
STEP 3/9

감자와 양파를 강판에 갈아 섞어 주세요~
양파는 빼도 되지만 넣어주면 색도 안 변하고
노릇하게 잘 부쳐진답니다
믹서기에 갈아 부쳐도 되지만 강판에 갈아야 감자의 식감도 살아있고 맛있어요~
STEP 4/9

튀김가루를 넣어 반죽 농도를 맞춰 주세요~
마른가루 넣는게 싫으면 수분 꼭 짜서 바로 부쳐도 되요~
부침가루나 전분도 좋아요~
STEP 5/9

썰어 둔 부추와 소금 넣어 주세요~
STEP 6/9

잘 섞어 감자전 반죽을 만들어 주세요~
STEP 7/9

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 한숟가락씩 올려 주세요~
STEP 8/9

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 끝,,,
STEP 9/9

조금 크게 부쳐도 좋아요~

: 매운 청양고추 넣어 매콤한맛 추가해도 좋답니다^^

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

신밧드

리뷰별점

부침가루 약간만 넣어야 맛있네요

2023.04.21 21:54

쉐프의 한마디

맞아요,그래야 감자맛을 더 느낄 수 있지요~ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

2023.04.25 20:00

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