Name: 담백하기만한 두부스테이크는 가라!! 건강하고 맛있는 두부요리!! 두부스테이크~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 가지 1/2개; 대파 1/2뿌리; 적양파 1/2쪽; 어린잎 100g; 다진소고기 100g; 미소된장 2.5T; 설탕 2T; 미림 2T; 녹말가루 1T; 후추 약간

담백하기만한 두부스테이크는 가라!! 건강하고 맛있는 두부요리!! 두부스테이크~

이요리는 요즘 유행하는 고지방 다이어트 음식으로도 너무 좋고, 다이어트 하시는 분들께 절대강추입니다. 맛있게 먹고 건강하게 살 빼실 분 주목하세요~

2인분

30분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

주재료

소스

노하우

두부 보관법
가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

두부는 편으로 반을 갈라 소금, 후추로 밑간, 그런다음 코팅이 잘 된 팬에 기름 없이 노릇하게 구워주세요.
두부두께는 1.5Cm정도 두껍게 구워주세요.
STEP 2/5

가지는 두부길이로 잘라서 편으로 슬라이스한 후 올리브유나 포도씨유에 구워주세요
밑간할 필요없어요, 나중에 소스간으로 충분합니다. 가지 없을 시 새송이버섯으로 대체가능!
STEP 3/5

적양파, 어린잎은 찬물에 담궈 주세요.
흰양파, 새싹채소로 대체 가능합니다.
STEP 4/5

팬에 물을 1/4컵, 양념소고기를 넣고 풀면서 끓여주세요. 끓기 시작하면 미림을넣어 한김 날려 누린내를 제거하고 고기가 끓면 바로 다진파, 후추를 넣고 녹말물로 농도맞추면 끝!
양념소고기: 다진소고기에 설탕으로 버무린뒤, 미소된장으로 조물조물
계속 센불, 녹말물 넣을때만 약불
파는 미리 다져두고, 소고기에 설탕먼저 버무린후 미소된장으로 버무려야 맛이 좋아요. 오래 조리지 마세요. 소고기는 오래 익히면 질겨요.
STEP 5/5

순서대로 두부, 소스, 적양파, 어린잎을 올리면 완성입니다.
한잎 크기로 잘라서 올리면 먹기 편하고 좋아요~~^^