Name: 밑반찬 만들기 무말랭이 고추잎무침이 탄수화물을 분해시켜준다네요.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 300g; 고추잎 70g; 진간장 4스푼; 멸치액젓 5스푼; 고춧가루 6스푼; 식용유 1스푼; 다진마늘 2스푼; 설탕/물엿 5스푼; 매실액 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 약간

밑반찬 만들기 무말랭이 고추잎무침이 탄수화물을 분해시켜준다네요.

안녕하세요. 초이맘이에요~~^^

무한개를 직접 말려서 무말랭이와 고춧잎 말린 것과 섞어서 밑반찬 만들기로

무말랭이 무침 만들을 거예요. 오돌오돌 무말랭이와 고춧잎은 환상궁합

이라네요.

한번 만들어볼게요....

6인분 이상

60분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

무말랭이
300g 구매
고추잎
70g 구매

양념준비

노하우

진간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

무 1개 700g 말린 것이에요.
STEP 2/12

고춧잎을 불려 놓았어요.
STEP 3/12

무말랭이을 불려서 물기를 꼭 짜주었어요.
무말랭이 말린 것 1/2(300g
STEP 4/12

고춧잎 불려서 물기를 꼭 짜주었어요.
고춧잎 70g
STEP 5/12

물기를 꼭 짜놓은 무말랭이와 고춧잎을 양푼에 담아 무쳐볼까 해요.
STEP 6/12

양념 준비 : 진간장 4스푼, 멸치 액젓 5스푼, 고춧가루 6스푼, 식용유 1스푼,
다진 마늘 2스푼, 설탕이나 물엿 5스푼, 매실액 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨
STEP 7/12

빨간 고추, 풋고추 조금씩 준비했어요.
STEP 8/12

진간장, 멸치 액젓, 고춧가루, 설탕이나 물엿, 매실액을 넣고 버무려주었어요.
STEP 9/12

식용유와 다진 마늘도 넣어주었어요.
식용유를 넣으면 무말랭이가 더 이상 불지 않는다고 해요.
STEP 10/12

참기름, 통깨를 넣고 마무리를 해주어 오돌오돌 맛있게 무쳐진
무말랭이 고추잎무침이 완성되었어요.
STEP 11/12

완성된 무말랭이 고추잎무침을 접시에 담아보았답니다.
STEP 12/12

밑반찬 만들기 오돌오돌 맛있는
무말랭이 고춧잎 무침