그릴리아 안심 스테이크
식탁에 편안히 앉아서
각종 구이 요리를 바로 해서 먹을 수 있는
그릴리아 쿡탑으로 만드는 스테이크에요
4인분 
30분 이내 
초급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
노하우
조리순서
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STEP 1/14아스파라거스는 그냥 구우면 질길 수 있기 때문에
필러로 껍질을 살짝 벗겨 주시구요
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STEP 2/14다른 야채들은 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 3/14물론 고기두요~!
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STEP 4/14식탁 위에 그릴리아 쿡탑과 구워먹을 야채과 고기만 준비하시면 되요
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STEP 5/14스테이크를 굽기 전에 먼저 양송이 구이를 해볼텐데요
양송이하면 구워서 가운데 맺히는 국물 먹는 맛이 또 일품이잖아요
그릴리아 쿡탑과 뚜껑만 있으면 가능하답니다
양송이 버섯 꼭지를 따고
양송이 버섯을 가지런히 올린 다음
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STEP 6/14타진 뚜껑으로 덮어주세요
타진 뚜껑이 없으면 다른 냄비 뚜껑도 상관 없지요
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STEP 7/14그릴리아 쿡탑 온도는 7번에서 8번 정도
중강불에 놓고 조금만 기다려주세요
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STEP 8/14그 사이 구워먹을 안심 스테이크도 따로 준비하시고
맥주도 따르시며 잠깐만 기다리시면
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STEP 9/14양송이 버섯이 안에 국물이 맺히며
아주 잘 익어있답니다
에피타이저의 기분으로 하나씩 드시며 스테이크 먹을 준비를 하시면 되겠죠~ㅎ
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STEP 10/14이제 본격적으로 스테이크를 구워볼텐데요
그릴리아 쿡탑을 5번 정도 중불로 달궈서
버터를 전체적으로 살짝 발라주세요
온도를 올리면 빨갛게 열선이 들어오는게 보이는데요
이 부분을 중심으로 버터를 발라주시면 되요
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STEP 11/14버터를 바르지 않으면
야채나 고기가 상반에 눌러붙을 수 있기 때문인데요
버터를 바르고 구워서 고소한 맛도 더 배가된답니다
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STEP 12/14안심 스테이크와 야채를 모두 올리고
불 조절을 하면서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 되는데요
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STEP 13/14고기 겉면이 익었을 때
그릴리아 쿡탑 위에서 바로 칼질을 하며 잘라주시면 되요
상판 세라믹의 강도아 칼보다 훨씬 높이 때문에
칼을 바로 사용해서 아무리 자르셔도
상판에는 기스가 생기지 않는답니다
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STEP 14/14맥주 한잔과 안심 스테이크까지 곁들이면
손님 초대해서 대접하는 것도 정말 큰 부담 없겠죠~ :D
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