Name: 집밥백선생 토마토홍합스튜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우스터소스 2숟가락; 다진양파 1/2컵; 물 2컵; 화이트와인 1/2컵; 토마토 1개; 샐러리 약간; 케찹 1/3컵; 소금 약간; 마늘빵 약간

집밥백선생 토마토홍합스튜 만들기

전 개인적으로 스튜를 좋아하는 편이에요.

예전에도 한번 만든적이 있었는데 애들도 엄청 좋아하는 스튜!

스튜는 뭉글하게 오래 끓여야 제맛이에요.

이번 홍합스튜도 오래 끓일수록 맛이 깊어지니 참고하시고 시작할께요~

3인분

30분 이내

아무나

눈꽃식탁

[더보기] http://sulflower.blog.me/

재료

주재료

노하우

화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 홍합은 비벼서 깨끗이 씻고 물기를 제거하고 족도를 아랫방향으로 제거해주세요.
STEP 2/9

웍에 올리브유1/3컵을 담고 다진마늘1~2숟가락을 약불로 은근히 볶아주세요.
STEP 3/9

마늘이 노릇해지면 사천고추를 조금 넣고 볶아주세요.
STEP 4/9

사천고추에 매운향이 나기 시작하면 다진양파반컵을 넣고 같이 볶아주세요.
사천고추대신 청양고추를 넣으셔도 되고 고춧가루를 넣으신다면 반숟가락정도를 육수를 넣은다음 넣으세요.
STEP 5/9

여기에 물2컵과 화이트와인반컵을 넣고 찬기가 있을때 홍합을 넣어주세요.
STEP 6/9

이제 잘 섞어서 끓이다가 토마토한개를 껍질째 한입크기로 썰어서 넣어주세요.
STEP 7/9

샐러리를 이때 넣지만 없으므로 패쓰
케찹1/3컵을 넣고 우스터소스2숟가락을 넣고(없으면 간장1+식초1/2+설탕1/2)을 넣고
STEP 8/9

모자란 간은 소금으로 살짝
후추도 넣고 한소끔 끓이면 완성이에요.
STEP 9/9

따뜻할때 마늘빵과 같이드세요~

요리후기5 댓글2

5.00

리뷰별점

yejin H

리뷰별점

홍합 싫다던 우리 딸아이가 홍합이 이제 좋다네요..ㅎㅎ 맛있게 잘먹었어요 . 레시피 감사합니다

2019.09.08 06:31
벨라가짜

리뷰별점

손님접대용 왕칭찬 받았어요

2019.07.10 14:21
mkyo****

리뷰별점

맛나다는 말이 절로 나오네요... 잘 먹었습니다.

2019.01.21 07:14
블랑수박이

리뷰별점

저는 화이트 와인 생략하고 페퍼론치노 없어서 청양고추로 살짝 바꿨는데도 맛있네용 ㅎ 덕분에 잘먹었어요

2018.01.21 21:30