Name: 백종원 파김치 :: 파김치맛있게담그는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우젓 1T; 간 마늘 1T; 설탕 1T; 고춧가루 1컵; 양파 1/2개; 쪽파 700g; 액젓 80ml; 찹쌀가루 2T; 물 2컵

백종원 파김치 :: 파김치맛있게담그는법

얼마 전 집밥백선생에 파김치맛있게담그는법이 소개되었어요. 파김치 정말 좋아하는데 김치가 귀한(?) 집이기에 안 먹어본 지 백만 년.

정말 쉽게 뚝딱 만드는 백종원 파김치 따라 해보았어요.

이거 하나면 밥 한 공기도 뚝딱이에요- 바로 소개할게요!

4인분

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퐁순이http://blog.naver.com/shppp_

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양파 손질법
양파 보관법
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STEP 1/16

파김치의 주 재료 파를 다듬어 깨끗하게 씻은 뒤 물기 빼주세요.
파 사이사이에 흙이 묻어있더라고요.
STEP 2/16

파를 비스듬하게 세워준 뒤 액젓 80ml 부어 절여주세요.
STEP 3/16

전 멸치 액젓 사용했는데 까나리도 상관없고요:)
뿌리쪽 먼저 뿌려 절여주어야 한대요.
STEP 4/16

파가 절여지는 동안에 쌀풀 먼저 만들어줍니다.
쌀가루 2T, 물 2컵 넣어 약불에 계속 저어주시면 완성.
STEP 5/16

파는 5분 간격으로 앞뒤로 뒤집어 절여주시고요. 뿌리 20분 정도, 전체 10분 정도 총 30분 정도 절여주었어요.
STEP 6/16

고춧가루 1컵
STEP 7/16

설탕 1T
STEP 8/16

마늘 1T 넣어주고요.
STEP 9/16

새우젓은 새우만 사용해요.
백종원파김치에는 그냥 넣었는데, 전 다져서 사용했어요.
STEP 10/16

다진 새우젓 넣어주고
STEP 11/16

양파 반개 갈아서 넣어주세요.
STEP 12/16

식혀둔 쌀풀 넣어주면
STEP 13/16

파김치 맛있게 담그는법 양념 완성!
STEP 14/16

파가 절여진 거 보이시죠?!
STEP 15/16

저 액젓은 버리지 마시고 위에 만들어놓은 양념장에 넣어 섞어주면 됩니다.
STEP 16/16

양념장은 뿌리 먼저, 줄기는 나중에 버무려주세요.
양념장만 버무리면 파김치 완성이에요-

: - 백종원님에 비해 전 적은 양의 파김치기에 양념 비율 조절했어요.

- 전 멸치 액젓 사용했고 아무 액젓 사용하셔도 상관없고요.

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요리후기5 댓글2

4.60

리뷰별점

포토 후기(1)

긍정연지

리뷰별점

쉽게 편하게 맛있게먹었습니다

2020.04.21 02:10
fly in the sky

리뷰별점

혼자 생활하는 40대후반 남자인대요 너무 쉬고 맛있게 먹고있어요 레시피 감사합니다

2018.03.12 17:12
쫄짱3

리뷰별점

완전 쉽게 만들어놓았어요~~익혀먹으면 맛날듯해요 ~~

2017.03.09 23:52
lksun

리뷰별점

정말 맛있어요..

2017.03.09 22:45

5개의 후기 전체보기 >

#백종원파김치 #파김치맛있게담그는법 #파김치 #파김치담그기 #김치양념 #집밥백선생 #백종원레시피 #백종원

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월동무라 더 달큰한 동치미

20,000원
25% 15,000원
26년 전통맛집 군내 없는 묵은지&보쌈김치 외 5종

25,800원
42% 14,900원

4.5(76)
100% 국내산 재료로 더 맛있는 황쉐프 알타리 김치!

17,900원
45% 9,900원

4.3(52)
어사김치 전라도 파김치 1kg (국산100%)

16,900원
12% 14,900원

4.6(16)
여수 돌산에서 온 돌산 갓김치 (1kg/3kg)

14,900원
34% 9,900원

5.0(1)
당일생산 국내산 100% 전라도 맛조은 김치 4종 모음 골라 담기

19,900원
50% 9,900원

5.0(3)
맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)

18,900원
16% 15,900원

5.0(1)
26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치

18,900원
63% 6,900원

5.0(1)
황쉐프의 진짜! 돌산 갓 김치 1kg+1kg

23,800원
25% 17,800원

5.0(3)
26년 전통 맛집 국내산 묵은지 통돼지김치찜 1.5kg

19,900원

5.0(1)
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)

23,900원

5.0(3)
까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L

69,800원
59% 28,900원

5.0(1)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어

37,600원
47% 19,900원

5.0(1)
까사니 푸드 컨테이너 10종(20pcs)

139,000원
78% 29,900원

5.0(5)
당일제조! 아삭아삭~ 입에 착! 붙는 감칠맛 봄동 겉절이 700g

19,900원
50% 9,900원

5.0(1)
천일볶음밥 알찬특가 10봉 세트 (새우2+김치2+햄야채2+중화계란2+베이컨김치2)

21,900원
16% 18,500원

5.0(5)
어사김치 알타리 총각김치 2kg (국산100%)

15,900원
13% 13,900원

4.8(5)
비오스코 전자레인지용 도시락 반찬통 스텐 밀폐용기 골라담기

15,000원
47% 7,900원

4.8(10)
어사김치 국산100% 배추겉절이 김치 2kg (당일제조)

18,900원
16% 15,900원

4.8(5)
매직 스텐뷰 밀폐용기 스텐크림&스텐 20종

9,000원
28% 6,500원

4.8(31)
어사김치 전라도 묵은지 김치 2kg (국산100%)

15,900원
13% 13,900원

4.7(3)
티각태각 후라이드 누룽지 200g 4종 (김치볶음밥맛/츄러스맛/인절미맛/부각나라 누룽공주)

9,500원
48% 4,900원

4.6(15)
어사김치 국산100% 백김치 3kg 10kg

21,900원
46% 11,900원

4.5(2)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

24,900원
16% 20,900원

4.4(10)
어사김치 오이소박이 김치 1kg (국산100%)

13,900원
14% 11,900원

4.2(6)
초간편 김치 자르미 [Made in korea]

20,900원
67% 6,900원

4.1(21)
창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전

8,500원
24% 6,500원

4.0(2)
리빙해피 심플컷 김치 슬라이스

13,700원
60% 5,500원

4.0(1)
노지 쪽파 김치 600g+600g 파격구성!

25,900원
25% 19,500원

4.0(1)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종

13,000원
32% 8,900원

3.5(2)
26년 전통 맛집 명장 김치 모음전

12,900원
54% 5,900원

3.1(7)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)

24,800원
13% 21,500원

3.0(3)
아이젠베르그 에스트 스텐 밀폐용기 모음 [정사각/핸디/대형김치통]

20,000원
47% 10,600원

3.0(2)
여수시니어클럽 김치 4종(배추김치 2kg/갓김치 1kg/파김치 1kg/열무김치1kg)

18,000원
11% 16,000원

1.8(4)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)

20,000원
17% 16,500원
서가앤쿡 볶음밥 2종 골라담기 (김치/베이컨)

4,500원
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01

49,900원
20% 39,800원
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg

10,000원
11% 8,900원
창화당 김치참만두 1kg x 1팩

14,900원
국내산 재료로 담근 전라도 금화김치 1kg 브랜드전

17,600원
56% 7,800원
힐스랩 저분자 콜라겐 2.5g * 100개입

19,900원
5% 18,900원
요리계의 허준! 망한 찌개 살려주는 알플러스 찌개 부스터 3종 모음전

8,000원
39% 4,900원
다양한 요리에 안성맞춤!! 신선한 신안 새우젓 (400g/1kg/2kg)

15,900원
44% 8,900원
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)

29,900원
17% 24,900원
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

8,500원
7% 7,900원
흔한남매 척척박사 백과사전 기름에 튀기지 않은 건면 쌀국수 12개

49,000원
59% 19,900원
맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g

11,900원
50% 5,900원
미작 볶음밥 210g 4종 골라담기 (야채/햄야채/김치/새우)

2,200원
파우더쉐프 이장우의 슉슉 대파 김치(450g) (1포/2포/3포)

19,800원
51% 9,800원
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg

33,000원
15% 28,000원
국내산 오늘아침에담근 여행용 캔김치 맛김치 외 4종 500g

10,000원
31% 6,900원
창화당 모둠만두 400g x 1팩

9,900원
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)

14,900원
30% 10,500원
창화당 김치궁중만두 700g x 1팩

11,900원
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg

25,900원
15% 21,900원
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개

23,000원
18% 18,900원
순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)

14,900원
19% 12,000원
힐스랩 멀티비타민C (3g * 100개입)

32,900원
12% 28,900원
다시돌아온 김치 맛집!! 아삭아삭한 무청김치 (2kg/4kg)

18,900원
32% 12,900원
스푼키 김치블럭 김치시즈닝 김치V 35g (7g x 5개입)

8,900원
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)

8,900원
34% 5,900원
물만 부어 쉽게 만드는 물만부어전 4종세트 80gX4팩 (김치/트러플감자/청양고추새우/코코넛)

17,000원
42% 9,900원
김장 필수템 곱게 빻은 100% 국내산 신안 태양초 고춧가루 1kg

48,800원
18% 39,800원
흔한남매 척척박사 백과사전 기름에 튀기지 않은 건면 쌀국수 1BOX 30개 (잔치/김치/곰탕)

89,000원
52% 42,900원
26년 전통맛집 귀빈정의 26년전통 총각김치

13,900원
7% 12,900원
백송식품 인천 부천에서 유명한 할머니 손맛 그대로! 매운반달 김치만두 480g

15,000원
41% 8,900원
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

17,000원
6% 15,900원
나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)

29,900원
25% 22,500원
창화당 납작김치왕군만두 500g x 2팩

15,900원
까사니 푸드 컨테이너 4종

42,800원
PX 인기간식! 누룽지 뽀글이 4봉 골라담기 (오리지널/김치/치즈)

14,900원
20% 11,900원
김치 생고기 김치두루치기 800g

12,000원
17% 9,900원
보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전

16,900원
12% 14,900원
갓 담근 아삭한 김장 김치 5kg 초특가!

29,800원
34% 19,800원
아삭함이 일품! 영양까지 함께하는 양파줄기김치 1kg,3kg

19,900원
30% 13,900원
대관령 동태찌개 밀키트 2인/3인/4인

16,000원
13% 13,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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