우아한 브런치, 크림소스를 곁들인 시금치 롤 (Spinach roll with cream sauce)
부드러운 풍미가 가득한, 우아한 브런치 메뉴를 소개할게요!
비교적 구하기 쉬운 메뉴로 고급진 맛을 즐길 수 있는 레시피랍니다.
연인사이에 즐기는 메뉴로도 추천:)
시금치를 색다르게 먹을 수 있는 메뉴로 좋답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 시금치롤
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- 크림소스(종이컵기준)
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- 장식
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노하우
조리순서
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STEP 1/14시금치는 데쳐서 준비합니다.
끓는물에 소금을 살짝 넣고 시금치를 데칩니다.
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STEP 2/14찬물에 헹궈내고 물기를 짜주세요.
그리고 3~4등분으로 칼로 잘라줍니다.
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STEP 3/14팬에 버터를 녹이고,
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STEP 4/14시금치와 잘게 썬 대파를 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/14소금과 후추로 간해줍니다.
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STEP 6/14이제 롤 만들기!
식빵은 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.
위에 슬라이스치즈를 올리고 볶아둔 시금치를 올려줍니다.
그리고 말아주세요.
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STEP 7/14올리브유를 넉넉히 두른 팬에 말아준 식빵을 굽습니다.
마무리부분부터 굽기 시작해서 살살 굴려가면서 풀어지지 않게 조심하여 구워주세요.
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STEP 8/14이제 크림소스 만들기.
양송이버섯은 갓과 기둥을 분리해 기둥부분은 잘게 다지고 갓부분은 슬라이스하여 준비합니다.
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STEP 9/14올리브유에 볶아주세요.
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STEP 10/14크림을 넣고 후추와 소금, 넛맥을 넣은 후 중불에서 살짝 졸여주세요.
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STEP 11/14너무 걸쭉해지지 않게 흐르는 정도로 살짝만 졸여 준비합니다.
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STEP 12/14소스가 있기에 파스타접시에 담아보았어요.
소스는 2인분이니 반씩 자작하게 접시에 담아주세요.
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STEP 13/14양송이 버섯을 가장자리로 살짝 밀어낸 뒤, 구워두었던 식빵 롤을 중간에 올려줍니다.
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STEP 14/14토마토소스를 1.5Ts정도 살짝 얹은 뒤, 치즈와 파슬리로 마무리하면 완성입니다.
- 토마토소스가 느끼함과 단조로움을 잡아주는 역할을 하여 질리지 않게 해준답니다.
꼭 살짝 넣어주세요:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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뽕준써니맘리뷰별점요건 정말 근사한 브런치예요^^ 집안행사나 생신상에 항상 올리는 최애메뉴예요♡ 너무 맛있기도 하구요~~2023.09.10 17:10 -
- 신사동곰리뷰별점일요일 아침 온가족의 찬송을 받고 승천하는 하루였습니다. 좋은 레시피 감사합니다.2021.05.30 13:46 -
삐약이자전거리뷰별점우와 진짜 맛나는 레시피네요!! 시금치 많이 먹일 수 있어서 짱 좋구여!!2019.12.19 17:01 -
Seil Kwon리뷰별점특색 있는 레시피 감사합니다~ 빵이 얼어서 구부려지지 않아 한 입에 먹기 좋게 슬라이스해 먹었는데 이것도 괜찮네요! 넛맥은 못 구했지만 그래도 괜찮았어요~2017.01.16 23:58쉐프의 한마디감사합니다~^^ 이렇게 만들면 한입씩 먹기가 더 편하겠네요!2017.01.17 08:43
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