Name: 우아한 브런치, 크림소스를 곁들인 시금치 롤 (Spinach roll with cream sauce)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 대파 흰 부분 5cm; 버터 1Ts; 소금 2꼬집; 후추 약간; 식빵 2장; 슬라이스치즈 2장; 올리브유 적당량; 양송이버섯 4개; 우유 1/2cup; 생크림 1/2cup; 소금 1꼬집; 후추 약간; 넛맥 약간; 토마토소스 1.5Ts; 그라나파다노치즈/파마산치즈가루 약간; 파슬리 약간

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HappyChloe

우아한 브런치, 크림소스를 곁들인 시금치 롤 (Spinach roll with cream sauce)

부드러운 풍미가 가득한, 우아한 브런치 메뉴를 소개할게요!

비교적 구하기 쉬운 메뉴로 고급진 맛을 즐길 수 있는 레시피랍니다.

연인사이에 즐기는 메뉴로도 추천:)

시금치를 색다르게 먹을 수 있는 메뉴로 좋답니다.

2인분 30분 이내 중급

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재료Ingredients

[시금치롤]

[크림소스(종이컵기준)]

[장식]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치는 데쳐서 준비합니다.
끓는물에 소금을 살짝 넣고 시금치를 데칩니다.

찬물에 헹궈내고 물기를 짜주세요.
그리고 3~4등분으로 칼로 잘라줍니다.

팬에 버터를 녹이고,

시금치와 잘게 썬 대파를 넣어 볶아주세요.

소금과 후추로 간해줍니다.

이제 롤 만들기!
식빵은 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.
위에 슬라이스치즈를 올리고 볶아둔 시금치를 올려줍니다.
그리고 말아주세요.

올리브유를 넉넉히 두른 팬에 말아준 식빵을 굽습니다.
마무리부분부터 굽기 시작해서 살살 굴려가면서 풀어지지 않게 조심하여 구워주세요.

이제 크림소스 만들기.
양송이버섯은 갓과 기둥을 분리해 기둥부분은 잘게 다지고 갓부분은 슬라이스하여 준비합니다.

올리브유에 볶아주세요.

크림을 넣고 후추와 소금, 넛맥을 넣은 후 중불에서 살짝 졸여주세요.

너무 걸쭉해지지 않게 흐르는 정도로 살짝만 졸여 준비합니다.

소스가 있기에 파스타접시에 담아보았어요.
소스는 2인분이니 반씩 자작하게 접시에 담아주세요.

양송이 버섯을 가장자리로 살짝 밀어낸 뒤, 구워두었던 식빵 롤을 중간에 올려줍니다.

토마토소스를 1.5Ts정도 살짝 얹은 뒤, 치즈와 파슬리로 마무리하면 완성입니다.

토마토소스가 느끼함과 단조로움을 잡아주는 역할을 하여 질리지 않게 해준답니다.

꼭 살짝 넣어주세요:)

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레시피 작성자About the writer

HappyChloe

http://blog.naver.com/dbswlgus0123

태그Tag

#브런치 #연인을 위한 요리 #연인을 위한 메뉴 #크림소스를 곁들인 시금치롤 #식빵롤 #시금치롤 #식빵요리 #색다른 브런치

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모양도 이쁘고 맛도 좋아요 애들이 좋아하네요ㅎㅎ

sll****
간단한 재료로 천상의 맛의 냈어요!! 근데 초보 요리는 아닌 듯ㅠㅠ 롤 말기 무지 힘들었네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 못하는건가ㅠㅠ

요린이꼬미
초딩 아들놈이 해준 첫 요리네요. 불 조절하며 프라이팬 조리하는게 제법 대견합니다. 맛있는 요리법 공유에 감사드립니다.

ttongchaeu
달콤 하면서 새콤하니 더욱 맛있네요!

ㄱ.나뉨~♥
설날 힘 조금 들이고 만들었어요 가성비가 좋은 요리 감사합니다 비주얼 짱짱 ~^^

난초엔젤
아이들이 너무 맛있다고 해서 또 만들어요~^^

두딸들맘
그럴듯하게 흉내 내 봤습니다 다들 존맛탱 이람니다. ㅎㅎㅎ

nckoo
너무 맛있슴다! 생각보다 시금치향이 강하진 않아 은근히 아쉬웠는데 그래도 담백고소하니 맛있는것같아요. 저녁 먹고 나서 완성했는데도 앉은자리에서 3개나 먹어치웠네요ㅎㅎ

하모해랑