Name: #참치캔으로 차리는 밥상!! 참치김치찌개와 참치달걀찜 만들기 #참치캔으로 거하게 밥상을 차릴 수 있다라는 것이죠~~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참치캔 2개; 포기김치 1포기; 두부 1/2모; 다진마늘 1작은술; 들기름 1큰술; 대파 1/2뿌리; 다진파 1작은술; 매실액 1큰술; 김칫국물 1국자; 참치캔 1개; 달걀 5개; 소금 조금; 다진파 1작은술; 참기름 조금; 통깨 약간

조리순서

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STEP 1/24

참치달걀찜입니다. 참치캔의 기름을 쏘옥 빼주신 후에 뚝배기에 넣고 잘 으깨어 줍니다.
STEP 2/24

거기에 파 썰어 놓은 것을 넣어 주시고요.
STEP 3/24

달걀 5개를 넣어 주었습니다.
STEP 4/24

소금으로 간을 해주시고요. 잘 풀어 줍니다. 그리고 육수나 물을 뚝배기의 3/2정도 될때까지만 넣어 줍니다.
STEP 5/24

처음에는 강불에서 잘 저어가면서 달걀찜을 익혀 줍니다.
STEP 6/24

아직은 몽글몽글 뭉쳐지지 않았지요. 더 끓여 주세요. 저어 가면서요.
STEP 7/24

조금씩 조금씩 뭉쳐지면서 밑바닥에 눌러 붙으려고 하지요. 그럼 계속해서 저어 가면서 눌러 붙지 않도록 해 줍니다.
STEP 8/24

주변부터 끓어 오르기 시작합니다.
STEP 9/24

드디어 몽글몽글 뭉쳐지기 시작했어요. 그럼 계속해서 저어 주세요.
STEP 10/24

이렇게 몽글몽글하게 전체적으로 뭉쳐질때까지 계속해서 저어주세요. 그래야 나중에 고봉의 달걀찜을 만드실 수 있어요.
STEP 11/24

드디어 뚜껑을 닫아 줍니다. 그리고는 아주아주 약불에서 익혀 줍니다. 계속해서 냄새를 맡으시면서 타지 않도록만 주의하시면 되어요.
STEP 12/24

드디어 참치달걀찜이 완성되었습니다. 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이지요.
STEP 13/24

참치김치찌개 입니다. 참치캔에서 기름을 빼주시고요. 냄비에 넣어 주시고요.
STEP 14/24

여기에 들기름 둘러 주세요.
STEP 15/24

일반 참치캔과 더불어서 김치찌개용 참치캔도 넣어 주었습니다. 김치찌개용은 조금 매콤한 맛을 내는 것 같아요. 이 두가지 참치캔을 넣고 들기름에 볶아 줍니다.
STEP 16/24

어느 정도 볶은 후에 김치를 넣어 줍니다. 고들빼기 김치를 넣어 주었어요.
STEP 17/24

물론 포기김치는 당연히 넣어 주었습니다. 한포기를 3등분해서 냄비 주변에 포기채로 둘러 주었습니다.
STEP 18/24

그리고 여기에 매실액을 넣어 주시고요.
STEP 19/24

다진마늘과 파를 넣어 줍니다.
STEP 20/24

마지막에 멸치육수나 천연조미료 육수를 넣어 주세요. 없으시면 그냥 물을 넣으셔도 됩니다.
STEP 21/24

팔팔 끓어오를때까지 강불에서 일단 끓여 줍니다. 그리고 어느정도 팔팔 끓어 오르면 불을 중불로 옮긴 후에
STEP 22/24

두부를 넣어 주세요.
STEP 23/24

두부를 넣고 팔팔 끓어 오르면 마지막 토핑으로 파썰어 놓은 것을 위에 올려 주시면 끝입니다. 불을 꺼주세요~~~~
STEP 24/24

푸짐하게 완성그릇에 담아 내놓으시면 참치김치찌개 완성입니다. 참치캔으로 손쉽고 간단하게 만드는 참치김치찌개이지요.

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