초간단 팽이버섯전
환절기.. 면역성을 높여주는 음식중에 버섯이 으뜸이라고 하는군요.
아이반찬이면서 술안주처럼 먹을수 있는 초간단 팽이버섯전..
만들어 볼까요?
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15팽이버섯전 재료로 팽이버섯과 달걀, 청양고추와 소금, 식용유, 참기름을 준비 합니다.
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STEP 2/15팽이버섯은 밑둥을 잘라 줍니다.
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STEP 3/15자른 팽이버섯을 물에 담가 한번 헹군후 물기를 제거하고 3등분이나 4등분하여 자르고 밑둥부분 붙어 있는것은 손으로 떼어 줍니다.
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STEP 4/15자른 팽이버섯을 볼에 넣고, 달걀 6개를 넣어 줍니다.
* 달걀양은 팽이버섯 양에 따라 조금씩 달라질수 있어요.
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STEP 5/15소금 1/2숟가락을 넣고 간을 합니다.
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STEP 6/15매콤한 팽이버섯전을 만들기 위해 청양 청홍고추 반으로 자른후 씨를 제거 합니다.
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STEP 7/15잘게 다져 줍니다.
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STEP 8/15다진 고추를 팽이버섯반죽에 넣어 줍니다.
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STEP 9/15골고루 섞어 줍니다.
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STEP 10/15후라이팬에 포도씨유+참기름을 두르고 반죽을 한숟가락씩 떠서 올려 놓아요.
* 아이가 먹을것은 청양고추를 넣지 않았어요.
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STEP 11/15노릇노릇 구어 줍니다.
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STEP 12/15아이용 반찬~ 접시에 담아요.
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STEP 13/15청양고추 송송 들어간것은 아이가 먹을것을 만든후 지져 줍니다.
* 후라이팬에 청양고추맛이 배이면 자칫 매울수가 있어거든요.
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STEP 14/15이것도 노릇노릇 부쳐 줍니다.
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STEP 15/15접시에 담아요.
- - 반죽을 소금으로 간을 했기 때문에 바로 부쳐서 먹어요..그렇지 않으면 버섯이 질겨 질수가 있어요.
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