고구마 찰전
달달하고 폭신한 고구마를 곱게 으깨서 동그랗게 빚는다. 쫄깃한 식감을 더하기 위해 찰밀가루를 넣고 노릇하게 구운 후 헤이즐넛향이 가득한 달콤한 맛밤소스를 얹는다. 오돌도돌한 맛밤의 식감이 포인트가 된다. 출출한 오후의 아이들 간식으로 제격이다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6냄비에 고구마, 천일염, 물 3컵을 넣고 20분간 삶는다.
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STEP 3/6고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗겨 곱게 으깬 후, 찰밀가루를 넣고 반죽한다.
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STEP 4/61cm 두께의 둥근 모양을 만들어, 식용유를 넉넉하게 두른 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
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STEP 5/6대추는 씨를 제거하여 맛밤과 함께 잘게 다진 후, 헤이즐넛 향시럽과 같이 냄비에 넣어 한소끔 끓인다.
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STEP 6/64 위에 5를 조금씩 올려낸다.
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