양송이버섯 크림 파스타 (Mushroom cream farfalle)
가끔 느끼한 크림 파스타가 땡길 때, 다들 있으시죠?!
분위기 잡기도 좋은 파스타.
예쁜 리본 모양의 파르팔레 면을 이용해서 크림파스타를 만들어 보았습니다:)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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파르팔레 사용
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면수 용
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- 크림소스(종이컵기준)
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생크림/휘핑크림_무가당 or 크림
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조리순서
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STEP 1/8오늘 사용한 면은 리본모양의 파스타인 '파르팔레(farfalle)'입니다.
면은 크림에 어울리는 면으로 자유롭게 사용해주시면 된답니다.
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STEP 2/8냄비에 소금을 넣고 물을 끓인 후 면을 삶아주세요.
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STEP 3/8팬에 오일과 버터를 넣고 녹여주세요.
양파와 마늘을 잘게 다져 넣고 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 4/8양송이 버섯은 기둥과 갓부분을 분리하여 기둥은 잘게 다지고, 위의 갓부분은 2~3mm로 슬라이스 합니다.
볶던 팬에 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/8후추도 넣습니다.
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STEP 6/8버섯이 숨이 죽고 어느정도 익으면 생크림은 넣습니다.
종이컵으로 알기 쉽게 계량하였는데요,
우유와 반반 나눠 넣으셔도 됩니다.
저는 마침 우유가 딱 떨어지는 바람에 생크림으로 모두 넣었지만 평소에는 우유와 같이 넣는답니다.
크림이 끓어오르면 약불로 줄여주세요.
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STEP 7/8삶아진 면을 넣습니다.
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STEP 8/8소금과 파마산치즈가루로 간을 합니다.
원하는 농도로 소스가 줄어들면 불에서 내려 접시에 담아냅니다.
후추를 조금 뿌리고 경성치즈를 갈아 올려주면 완성입니다.(그라나 파다노, 파르미자노 레지아노 등)
- 면은 살짝 심이 남아있는 상태에서 꺼내어 소스와 같이 익히는게 소스가 면에 배어들어 더 맛있어 진답니다!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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세금신리뷰별점간단하고 맛있음2017.11.11 19:14 -
박소현♥리뷰별점처음만들어본 스파게티! 덕분에 맛있게잘 먹었습니당 ㅋ2017.05.19 21:23쉐프의 한마디우와!!! 맛있겠어요!!! 댓글에 사진까지 남겨주시니 너무 감사해요♡ 맛있게 드셨다니 저도 좋네요:)2017.05.19 21:43
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