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시금치 커리 볶음
재료
노하우
  • 생크림 조리법
  • 시금치 손질법
  • 버섯 손질법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 소금 조리법



[ 요리과정 ]



1. 한돈 안심은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금, 후추, 허브가루와 카레가루에 간하여 준비한다.


2. 시금치와 버섯은 손질하여 준비한다.


3. 호박과 양파는 준비한 한돈 안심과 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어 준비한다.


4. 달구어진 팬에 오일을 두른 후 양파와 마늘을 노릇하게 볶아 향을 내어준 뒤 한돈 안심과 준비한 채소


를 넣고 노릇하게 구워준다,


5. 따듯한 물을 1/2컵정도 넣어 안심을 익혀준 뒤 생크림을 부어주고 시금치를 넣고 크리미하게 끓인다. 

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