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불량엄마소자매마미

고소한 시금치 두부무침 만들기

오늘은 반찬하는날~! 냉장고 반찬통 정리를 하고 싹 비웠어요. 마트에 가서 율이랑 먹을 반찬들 위주로 장을 봤네요. 첫번째 반찬 고소한 시금치 두부무침부터~!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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물에 천일염을 넣고 끓여주고~!
그 사이 시금치 다듬어 깨끗이 여러번 씻어주어요.
바구니에 담아 물기제거~!
시금치 데치기전 두부를 한번 쓱~! 넣었다 빼요^^ 아기랑 먹을 거니까 살짝 데치는게 좋겠죠!
두부가 샤워한 물에 시금치 넣고 삶아요~! 식감을 위해 1분정도만 삶아요~!
삶은 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줘요~! 그리고 율양과 먹을꺼라 길지 않게 잘라줍니다. 아직 아기라 긴건 목에 걸려요.
뜨거운 물에 샤워한 두부는 면포에 싸서 물기를 꼬~옥 짜줘야해요. 물기를 잘 제거하지않으면 포실 포실한 무침을 기대할수 없어요!
준비된 시금치,두부에 국간장 1수저, 소금1/3, 다진마늘1/2, 들기름 1수저를 넣어줘요. 늘 얘기하지만 율양과 먹을꺼라 간은 짜지않게~!
마지막으로 깨소금으로마무리~!
비닐장갑끼고 조물조물~!
들기름까지 들어가 고소한 시금치 무침이 완성~! 데치는 시간도 길지 않아 금방 만들수 있는 반찬중 하나예요~!
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불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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