4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15우선찹쌀을 물에불려놔요~두시간가량 불리면되는데 저는 성격이 급한 나머지 한시간만 불렸어요!!!- -;;
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STEP 2/15닭과 대파,청양,양파를 넣코 끓여줘요!!!저는 두마리했어요!!!인원이 많아서~레시피는 한마리 기준입니당!!!
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STEP 3/15펄펄끓코있죠? 인제 양념을 만들어볼께요!!닭고기를 고명으로 쓸 양념이예요!!!
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STEP 4/15닭이 익으면 건져줘요!!!
닭은 너무오래끓이면 고기가 녹듯이 으스러져서 너무오래끓이면 안돼요!!!
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STEP 5/15불려논 찹쌀을 체에받쳐 물기를 빼놓코
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STEP 6/15건진닭을 요리조리 찢어줘요!!!!! 닭고기 반은 다시 육수로투하!!!
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STEP 7/15나머지반은 고명으로쓸꺼예요!!!
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STEP 8/15고춧가루한수저~
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STEP 9/15다진마늘한수저!!
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STEP 10/15간장or쯔유 두수저!!!!
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STEP 11/15식초두수저!!!
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STEP 12/15조물조물 섞어줘요!!!!!
맛나겠다~~~~
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STEP 13/15냄비에 참기름을 두르고 불려논 쌀을 휘적휘적 볶아줘요~불은 중간불로!!!
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STEP 14/15아까 끓여논 육수를 붑고
펄펄 끓여줘요!!중간중간에 바닥까지 저어줘야돼요!!!눌러붓지않케~~~팔팔 끓으면 소금과 후추로 입맛에 맛게 간을해줘요!!!!
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STEP 15/15그럼쨔잔!!!!닭죽에 양념해놓은 고명을 올리고 맛있게 먹으면 되요!!!
- 저는 대부분 요리할때 간장대신 오뎅쯔유를 넣는편이예요!간장과는 또다른 감칠맛이 나기때문인데요!!여러분도 한번해보세요!!!
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