단호박요리/단호박 두부 깐풍기
단호박은 쪄서 먹어도 맛있는데요
단호박과 두부를 이용해 맛있는 깐풍기를
만들었어요~
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 깐풍기 재료
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- 깐풍기소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5단호박은 4*1cm 크기로 자르고
청양고추 홍고추 대파는 잘게 다지듯
썰고 깐마늘도 잘게 다지듯 썰어주세요
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STEP 2/5두부는 단호박 크기만 하게 썰어
키친타월 위에 올려 고운소금을 한꼬집
정도 뿌려서 잠시 둡니다
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STEP 3/51,모든 재료가 준비완료가 되면 녹말가루
2T를 접시에 담고 두부와 단호박도
녹말가루를 버무려 주세요
2,달군 팬에 식용유 넉넉히 넣고 단호
박 두부는 노릇하게 굽고 키친타월위에 올려 기름기를 빼주세요
깐풍기소스를 만들기~
분량의 소스재료를 넣어 만들어 주세요
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STEP 4/5깐풍기 만들기
1,달군 팬에 식용유1T를 넣고 마늘과 대파를 넣어 향을 내준 후
2,바로 깐풍소스를 붓고 바글바글 끓여 주세요
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STEP 5/53,구운 단호박 두부 홍,청고추도 넣고 고루 섞어 주는데요
불조절은 중불로 하고 팬을 흔들면서
버무려 주고 소스가 없게 버무려 주세요두부가 으깨지지 않게 살살 버무려야
합니다~
- 깐풍기는 완성 했을때 국물없이 만들어야 해요
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