주말에는 고급지게 바베큐립
꼭 레스토랑 가서 먹을 필욘 없잖아?
집에서도 이렇게 만들 수 있는데 말이지!
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4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 필수재료
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- 등갈비삶는재료
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- 메쉬드포테이토
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- 바비큐소스
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or 포도주스
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7등갈비는 2시간 이상 물에 담가 핏물을 뺀다.등갈비 1Kg
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STEP 2/7불투명한 막을 벗겨낸 뒤 뼈 사이사이에 칼집을 넣어 손질한다.
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STEP 3/7등갈비 데칠 물을 끓인 뒤 통후추와 대파 파란잎, 등갈비를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 청주를 뿌린다.[등갈비삶는재료] 물 1+1/2L, 통후추 1/2T, 대파 파란잎 5대, 청주 1/4C센불
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STEP 4/7한 번 더 끓어오르면 떠오르는 거품을 제거한 뒤 중약 불로 줄여 30분간 삶아 건진다.중약불
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STEP 5/7팬에 소스를 붓고 중간 불에 올려 바글바글 끓기시작하면 등갈비를 넣고 간이 배도록 조린다.[바비큐소스] 시판 바비큐소스 2C, 토마토케찹 1/2C, 레드와인(or 포도주스) 1/2C
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STEP 6/7
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STEP 7/7그릇에 담는다.
5.00
리뷰별점
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gri.B리뷰별점고급진맛! 감사해요~^^2017.07.28 23:58쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사드려요:D 내일도 영양 가득한 메뉴로 더위도 이기고 즐거운 시간되시길 바래요~2017.07.29 21:20
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