- 재료
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2016.9.27.(화)
오늘의 요리
<또띠아 피자>
혼자 먹는 점심에는
보통
고구마,비빔밥,빵등
간편하게
집에 있는 걸로
한끼 때워요.
어제는
갑자기 피자가 땡겼어요.
피자를 2조각 이상
먹지 않기에...
집에 있는 또띠아를
이용해서 피자를 만들어 보았어요.
<재료>
또띠아 1장
달걀 2개
시금치
만가닥 버섯 한컵
아라비따소스 3t
올리브오일 1t
소금,후추,설탕
모짜렐라 치즈 1컵
파슬리 조금
파마산 치즈가루 1T
<만들기 과정>
1. 냉동 보관중인 또띠아를
실온에 두어요. (해동)
2. 달걀2개,소금,설탕을 넣고
잘 풀고
약불에서 스크렘블을 해 주어요. 
3. 시금치는 팔팔 끓는물에
소금을 약간 넣고 데쳐요.
(10초)
4. 차가운 물에 잘 헹궈서
물기를 짜고
2cm 길이로 잘라 주어요.
5. 만가닥 버섯은
밑둥을 제거 하고
가닥 가닥 떨어지게 한 뒤
체반에 넣고 흐르는 물에
재빨리 씻어요.
6. 달궈진 팬에 오일 1t를 뿌리고
시금치,버섯을 센불에서 재빨리 볶아요.
(소테)
소금,후추를 살짝 뿌려요.
7. 또띠아에 아라비따 토마토 소스를
충분히 발라 주어요.
8. 그위에 시금치,버섯, 달걀을
골고루 올려요.
9. 모짜렐라 치즈를 충분히 뿌려주고
파슬리 가루를 뿌려 주어요.
10. 180도 예열된 오븐에서...
10분 전후로
모짤렐라 치즈가
맛있게 녹을 때까지 구워요.
11. 또띠아 피자 완성
오이 피클이랑 같이 먹어요.
12. 먹기 직전에 파마산 가루
핫소스를 기호에 따라 뿌려 주셔요.
냉장고에 있는 재료를 가지고 만들었는데
생각보다 맛있게 먹었어요.
햄,볶은고기가 있었으면
좀 더 그럴싸하게 보였을텐데..
스크렘블을 고기,햄대신
넣어서 (단백질)
영양적으로는 손색이 없었네요.
단맛을 좋아 하는 분들은..
또띠아에
아라비따소스를 칠할 때
꿀을 살짝 0.5t만 첨가 해도
괜찮을 듯 합니다.
집에 있는 재료로
손쉽게 만들어 본
또.띠.아.피.자.
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