돼지고기 김치찌개 ~ 묵은지 김치찌개 팍팍!!
돼지고기 김치찌개~ 묵은지 팍팍 넣어서 ~
보글보글 끓여놓은 돼지고기 김치찌개.
돼지고기 숨펑숨펑 집어넣고
김칫국물 팍팍 넣어서
션하고 구수하게 끓여낸 김치찌개
한국인의 밥상에 안성맞춤!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 돼지고기 김치찌개
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조리순서
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STEP 1/13돼지고기 김치찌개 끓이기 시작~
돼지고기는 기름 적은 앞다리살로 준비했고요.
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STEP 2/13돼지고기에 마늘 0.5큰술과
고춧가루 0.5큰술을 넣어요.
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STEP 3/13참기름 0.5큰술을 넣고
고기도 살짝 익히고
고춧물도 불리는 과정입니다.
그런 후
김칫국물 2국자를 넣고
들들 볶아줍니다.
볶는다기 보다 끓인다는 표현이 맞겠네요.
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STEP 4/13돼지고기를 볶다가 양파도 넣어서 같이 볶아줍니다.
고기에 김치 맛도 배고
양파가 익으면서 달큰한 맛도 내어줍니다.
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STEP 5/13지글지글 돼지고기가 익으면
뽀얀 김칫국물이 우러납니다.
불을 약불로 줄이고요.
김치를 준비합니다.
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STEP 6/13김치는 길지 않게
한 입에 쏙 들어갈 정도로 잘라주고요.
김치 양은 종이컵 한 컵 정도가 좋더라고요.
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STEP 7/13자작하게 끓고 있는 돼지고기에다
김치를 투하해서 중간 불로
조금 더 볶아줍니다.
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STEP 8/13김치가 숨이 죽으면
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STEP 9/13김칫 국물 한 국자와 육수를 부어줍니다.
멸치육수나 다시마 우린 물을 같이 넣어줘도 좋겠지만
준비된 게 없어서
그냥 물 ~~ 물 600ml를 넣었어요.
종이컵 3컵 분량입니다.
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STEP 10/13다시 불을 올리고
보글보글 돼지고기 김치찌개를 끓여줍니다.
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STEP 11/13김치찌개가 끓으면
대파 3큰술을 넣고 좀 더 끓여줍니다.
이 과정에서 두부를 넣으면 좋아요.
두부도 집에 없어서리 패스~~ㅠㅠㅠ
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STEP 12/13ㅎㅎ 김치찌개 올려놓고 딴짓을 좀 했더니
대파가 사라질 정도로 푹 끓었네요.
아시죠?
돼지고기 김치찌개는 푹 끓어야 맛있다는 것!!
설탕으로 마지막 마무리 간을 해주시고요.
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STEP 13/13보글보글 불에서 내려도 어찌나
보글거리면서 끓던지
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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ssossoim리뷰별점땡초를 썰어서 같이 끓였더니 얼큰하게 맛있게 먹었어요 ^^2020.10.12 20:50 -
-누나최고야리뷰별점너무 맛있어요, 요걸로 신랑 .아이들.저녁뚝딱했습니다.2020.04.27 21:33 -
김지수tty리뷰별점외국에 나가서 기숙사 생활중에 자취요리를 처음해보았는데 대 성공이였어요!!! 아시안 마켓가서 김치좀사고 마트가서 베이컨이랑 버섯이랑 등등 구입하고...!! 감사합니다~^^2017.06.05 08:29쉐프의 한마디님 외국 생활에서 만드신 김치찌개라 더 맛있었겠어요.~ 타국이지만 김치찌개 드시고 힘차게 화이팅하셔요. 김치찌개 맛있게 만들어주셔서 감사합니다.^^~2017.06.05 08:29 -
불로동리뷰별점도와주셔서 감사해요~2016.11.24 10:03쉐프의 한마디불로동님 리뷰 감사합니다.^^*2016.11.25 05:07
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