Name: 묵은지와 삼겹살로, 묵은지김치찌개끓이기. 밥두공기 가뿐하게 클리어!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4; 삼겹살 300g; 두부 1모; 청양고추 2개; 파 1뿌리; 양파 1/4; 들기름 2큰술 (고기볶을때); 김칫국물 2국자; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1.5큰술; 설탕 1/2큰술; 후추; 소금간

묵은지와 삼겹살로, 묵은지김치찌개끓이기. 밥두공기 가뿐하게 클리어!

이번엔 묵은지!! 마이쏭은 묵은지를 엄청 사랑한다쥬. 욘석으로~ 찌개를 끓여도,찜을 해도, 무슨 요리를 한들. 너무 맛나자나용! !!

묵은지 is 뭔들. 킥킥. 근데 넘 시다고, 싫어하시는 분들도 은근 많으시더라구욥~!

암만 그래도, 김치찌개 싫어하는 사람은 거의 없쥬.?

오늘은! 국민사랑 김치와 삼겹살로 맛있는 묵은지김치찌개를 끓여볼꺼에여!

보글보글 김치찌개로 더위에 집나간 입맛! 한방에 데려오자구욧!!

2인분

30분 이내

초급

마이쏭

[더보기] 네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

재료

재료

양념

들기름
2큰술 구매

고기볶을때
김칫국물
2국자 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
구매
소금간
구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

주인공 묵은지 납시오~~~~~!
군침 사악~ 돌게하는! 시크므리~한 이 냄새. 마이쏭은 묵은지 완죤 좋아라해여!
요 묵은지는 먹기좋게 쫑쫑 썰어 준비!
STEP 2/23

구워먹다 남은 삼교비도 준비.
김치찌개엔 역시 돼지꼬기가 ㅎㅎ
STEP 3/23

찌개에 들어간 두부가 넘 좋은 마이쏭은~ 반모만 넣어도 되지만,
큰거 한모 몽땅 때려넣었지여 ㅎㅎ 양파, 대파, 청양고추도 송송~ 썰어주세여
STEP 4/23

달군팬에~ 들기름 2큰술 넣고 삼교비를 들들~들~ 볶아주어요!
STEP 5/23

삼교비가 너무 큰거 아니냐구용? ㅎㅎ
생고기는 잘 안 썰리니, 요렇게 좀 볶아주다,
STEP 6/23

먹기좋게 잘라주었지여! 걱정 놉
STEP 7/23

고기의 겉면이 어지간히 익었을때, 묵은지를 꼭~ 짜내서
STEP 8/23

들들 보까 주지여! 냄새가 슬슬 올라오지유? ㅎㅎ
STEP 9/23

이때, 설탕반큰술이랑~ 후추 좀 뿌려줬어여. 마이쏭은 반큰술 넣었는데,
묵은지의 신 정도가 다르니, 너무 시면 나중에 설탕 추가하심 되용!
김치가 잘 볶아질때까지 계속 뒤적거리며 볶아주었어여!
STEP 10/23

요기에, 김칫국물과~
STEP 11/23

요기에, 김칫국물과~
재료가 보일듯말듯하게 물을 부어주고,
STEP 12/23

팔팔 끓여주세여!
STEP 13/23

팔팔 어느정도 끓었을때, 두부투입!!
STEP 14/23

그리고, 나머지 양념을 넣어주지용!
계속 끓이면 졸아들면서 짜질 수 있으니, 간은 좀 심심하다싶게!
STEP 15/23

고추, 파 넣어주고~
STEP 16/23

한소끔 끓여주면 요리 끝. 참 쉽지여?!
이제 마지막으로 간만 맞춰주시면 되겠쥬? ㅎㅎ
STEP 17/23

묵은지와 내사랑 돼지고기가 들어간 푸짐~한 묵은지김치찌개 완성!
STEP 18/23

김치찌개는 국민찌개라 불릴만큼, 호불호가 거의 없고,
저렴~하게 푸짐한 한끼식사로 완전 똭!!!!!!!!!!
매일 먹어도 질리지가 않는다죠^^
STEP 19/23

사진찍다보니, 식었다...................!
마이쏭은 무조건 뜨거워야 하기에 바글바글 한번 다시 끓여,
본격적으로 먹을 준비를 하지여. 암만~ 요런 찌개는 뜨거워서 후후! 불면서 먹어야 제 맛이지!!
STEP 20/23

흰 쌀밥 삭~~삭~~ 말아서~!
STEP 21/23

두부 막! 으깨주고!ㅋㅋㅋㅋ
STEP 22/23

왕창! 크게 한수저 아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!
꺄오! 역시 묵은지. 맛없을 수가 있겠냐구용 ㅋㅋㅋ 이롱게 취향저격이라 하는거지 ㅋㅋㅋ
STEP 23/23

알아서 더 괴로운 이 맛. ㅎㅎ 묵은지라 그런지 국물도 더 개운~하니,
너무 맛나다쥬. 역시 요런 찌개엔, 비계가 어지간히 붙어줘야 맛나다지! ㅎ꼬소~하니 쫄깃한 ! 아시쥬? ㅎㅎㅎㅎ
간단! 하고 맛좋은 묵은지김치찌개! 가뿐히 두공기 클리어 했답니다! ㅎㅎ
그나저나. 오늘 저녁엔 뭐먹찡? ㅎㅎ잇님들은 뭐 드실껀가용~~? 맛저하시구^^! 오늘 하루도 고생 많으셨습니다.♡