6인분 이상
90분 이내
아무나
재료
- 무생채재료
-
- 양념만들기
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9무는 감자 필러로 껍질을 벗기고요.
-
STEP 2/9쫑쫑 채 썰어 소금에 1시간 뒤적이며 절입니다.
무채는 얇을수록 맛이 좋더라고요.
-
STEP 3/9무채가 1시간 지나면
이렇게 호록 줄어든답니다.
-
STEP 4/9무생채 손으로 꼭 짜면
이렇게 흥건하게 수분이 빠져나옵니다.
물은 버립니다.
-
STEP 5/9무생채 물기를 제거하고요.
-
STEP 6/9부추는 3cm 정도로 썰어주었고요.
양은 제법 많이 넣었네요.
-
STEP 7/9양념만들기!!
고춧가루 5큰술과 새우젓 1큰술 까나리액젓 1큰술 마늘 2큰술, 양파 1/4개자르고
매실청 4큰술을 넣고 생강 0.5작은술 투하하고
양념을 버물버물 합니다.
-
STEP 8/9마지막 간은 소금으로 맞춘 다음
무생채를 버무려 줍니다.
-
STEP 9/9군침 도는 무생채!!
언제라도 환영이에요.
아직 가을 무가 아니라 무 자체가 달달하진 않아요.
맵고 쓰고~
하지만 양념 맛이 배면 맛은 확연히 달라진다는 ~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,