4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
-
- 육수재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/3싱싱한 생고등어를 묵은지속을 털어내고
한잎한잎 돌려 싸놓는다
-
STEP 2/3황태머리.멸치.새우.무.양파껍질.대파로 육수를 많이 만들어놓으면 쓰임새가 유용하게 많다
-
STEP 3/3싸아놓은 고등어 에 육수와 묵은지 국물과 마늘을 섞어 센불에 긇으면 중불에 타지않도록
졸여준다
- tip:육수에 묵은지국물을 섞어 끓이면 별다른 간이나 양념을 첨가하지 않아도 고등어가 싱겁지가 않고
비린내가 나지않아 좋다
육수는 한번에 많이 끓여서 이중팩에 담아 봉지 봉징 얼려놓고 한봉지씩 꺼내쓰면 간편하다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,