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요리쿡조리쿡

쇠고기샐러드 부추양파 듬뿍 넣어 푸짐하게

요즘 다이어트 한다고 샐러드 엄청 즐겨 먹고 있는데요, 오늘은 부추와 양파를 듬뿍 넣고 겨자소스까지 톡 쏘는 맛이 좋은 쇠고기샐러드를 만들어 봅니다. 꼬기도 구워서 넣은 샐러드라 포만감도 좋아서 한끼 식사로도 좋더라구요. 입맛까지 확 돋워주는 간단하면서 푸짐한 한접시로 집들이음식이나 손님초대음식으로도 딱 좋답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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불에 고기와 밑간재료를 넣어 버무려 재워 둡니다. 볶기전까지만 잠깐 재워 두시면 되요.
양파는 채를 썰어서 찬물에 약 10분정도 담궈 매운기를 빼주시고 체에 건져 물기를 빼줍니다.
드레싱 재료를 모두 넣어 겨자가 풀어질때까지 골고루 섞어 줍니다. 부추는 3~4cm 정도 길이로 썰어 줍니다.
그릴팬에 고기를 앞뒤로 구워서 체에 받쳐 살짝 기름기를 빼줍니다.
볼에 구운 고기와 양파, 부추, 통깨 1큰술을 넣고 드레싱을 부어가면서 버무려 줍니다. 드레싱을 한꺼번에 다 넣지 마시고 기호에 맞게 버무리면서 간을 가감해서 넣어 주세요.
쇠고기 부위는 부채살이 아니어도 되고, 부드러운 차돌박이로 만드셔도 식감이 참 좋답니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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