[가지요리]만능간장을 이용해 가지요리로 장아찌만들었어요
가지가 건강에 좋은것 다들아시지요 색다른 가지요리 소개합니다 그저 볶아먹고 쪄서 무침을 만들어먹는데 다오네 가지장아찌를 만들어 보았는데 넘 부드럽고 맛이 있어 소개해드립니다 주변에 흔히 볼수 있는가지 장아찌만들어 오래보관하시며 드실수 있으니 시간 나실때 도전해보세요^^ 가지장아찌 간단하고 쉽게 만드는법 요리에 자신없으신분도 만들수 있으니 잘 보시와요~~
3인분 
15분 이내 
아무나 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/7가지를 깨끗히 손질하여 꼭지부분은 떼어내고 큼직하게 썰어서 준비합니다
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STEP 2/7펜에 약간에 기름을 두르고 겉부분이 펜에닿도록하여 구워주세요 속부분을 먼저 구워주면 기름을 가지가 다 먹어버리니 참고하시구요~~
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STEP 3/7노릇하게 구워진 가지 이제는 용기에 담아주시구요 약간 식을동안 기다려 주시구요~~
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STEP 4/7다오네 혹시나 하는마음에 조금만 만들어 보았어요~~ 반은 장아찌원액으로 반은 만능간장으로 조금씩 만들었는데 약간에 맛이 틀리지만 나믈 맛이 있어서 오늘은 먼저 만능간장으로 만든 장아찌를 소개해드린답니다
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STEP 5/7용기에 가지 마늘 양파 청량고추를 적당히 넣고 만능간장을 부어주면 됩니다
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STEP 6/7[만능간장3조선간장1]이나 진간장1을 넣고 잘 혼합하여 가지에 부어만주면 가지장아찌가 만들어진답니다~~
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STEP 7/7약간 잠길정도로 부어주세요~~약간에 시간이 지나면 뒤집어주시고 간장에 가지가 잠기도록 살짝 눌러주시구요~~
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