브로컬리 수프 떡국면
<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작>
떡국면을 끓이면 쌀국수의 전분이 용출되어 걸쭉해지는 특성을 이용해서 브로콜리, 감자 등을 넣어 수프처럼 만든 레시피 입니다. 맛도 모양도 건강해 지는 느낌입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 잘라 10분간 삶는다.
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STEP 2/7양파는 3cm 두께로 자른다.
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STEP 3/7닭고기는 삶아 0.5*0.5*0.cm 크기로 자른다.
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STEP 4/7브로콜리를 한 입 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 뭉게질 정도로 삶는다.
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STEP 5/7물 650ml를 넣고 분말스프(1/2개)를 넣어 끓으면 면을 넣고 4분간 끓인 후 건져서 미지근한 물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 6/7남은 육수에 후레이크, 양파, 브로콜리, 감자를 넣어 7분간 끓이고 믹서기에 갈아 소금, 후춧가루로 간한다.
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STEP 7/7면을 그릇에 감고 6의 국물을부은 후 브로콜리와 홍고추를 고명으로 올린다.
- 브로콜리 외에 다양한 채소로 응용해보세요.
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