5분 이내
재료
- 재료
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小1병
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2t
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1t
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- 고기양념
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0.5t
노하우
조리순서
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STEP 1/8소고기를 0.3*5cm 크기로 채썰어 설탕, 간장, 후춧가루, 참기름, 다진 마늘 다진 파를 섞어 양념한다.
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STEP 2/8양배추는 씻어 0.1*5cm 크기로 채썬다.
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STEP 3/8달걀은 깨서 흰자와 노른자를 섞은 후 체에 내려 알끈을 제거한다.
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STEP 4/8팬을 달구어 식용유를 바르고 약한불에서 지단을 붙여 식으면 0.2*5cm로 채썬다.
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STEP 5/8팬을 달구어 1의 소고기를 볶는다.
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STEP 6/8포도는 씻어 알알이 떼어낸 뒤 포도주스, 소금, 식초, 국간장, 포도씨유를 넣고 블랜더에 갈아 체에 거른다.(이때 너무 오래갈면 씨까지 갈려서 쓴맛이 난다)
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STEP 7/8둥지냉면 면은 끓는 물에 3분간 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담는다.
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STEP 8/87위에 6의 포도소스를 얹고 볶은 소고기, 양배추, 지단을 올린다.
- Tip: 포도의 당도, 산도에 따라 설탕과 식초의 양을 조절한다.
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