닭가슴살볼 미역 쌀국수 파스타 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

닭가슴살볼 미역 쌀국수 파스타 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

미역국이 질린 산후조리하는 언니를 위한 건강한 한끼

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/13

물을 끓인 후 닭가슴살을 삶는다.
STEP 2/13

마늘은 0.2cm두께로 편썰기하여 준비한다.
STEP 3/13

양파는 껍질을 벗긴 후 5x0.3cmx0.3cm크기로 채썬다.
STEP 4/13

애호박은 5x0.2cmx0.2cm크기로 채썰어 준다.
STEP 5/13

양파와 당근 미역을 잘게 다져준다.
STEP 6/13

삶은 닭고기를 찬물로 씻은 후 잘게 다져준다.
STEP 7/13

다진 닭고기와 잘게 다져준 양파, 당근, 미역, 야채라면스프를 넣고 잘 치대준다.
STEP 8/13

동글하게 만든 고기는 밀가루와 계란물을 입혀 올리브유를 두른 후라이팬에 익히며 굴려준다.
STEP 9/13

물을 끓여 쌀국수면을 삶아 찬물에 헹궈준다.
STEP 10/13

팬을 달구어 올리브유를 두르고 마늘, 고추, 양파, 애호박 순으로 볶아준다.
STEP 11/13

삶은 면을 넣고 집에 있는 미역국 두 국자를 넣어준다.
STEP 12/13

후추, 소금, 파마산을 넣고 볶아준 뒤 마지막에 센불로 볶아준다.
STEP 13/13

12와 완성된 닭가슴살미트볼을 그릇에 담고 바질을 뿌린 후 새싹채소를 고명으로 얹는다.

: 면을 삶을 때 면 볶는 과정을 감안하여 적당히 삶는다.

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