(냉파요리)고추장비빔볶음밥

(냉파요리)고추장비빔볶음밥

밥을 약고추장에 비빈 후 다시 볶아먹는..

마치 음식점에서 마지막에 먹는 볶음밥 같은

요리에요...혼자 먹어도 좋은 한그릇요리이면서

여럿이 숟가락 부딪쳐가며 먹어도 좋은 여럿이 함께요리이기도 하지요

2인분

30분 이내

초급

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약고추장이 없을 경우

노하우

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양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
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식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
조청 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/6

달군 팬에 식용유를 약간 두르고
채썬 당근을 볶아주세요..소금 약간 뿌리구요
STEP 2/6

채썬 양배추도 소금 살짝 뿌려 볶아주세요(당근,양배추 없으면 생략하셔도 아무 문제 없어요ㅎㅎ)
STEP 3/6

밥에 육포약고추장을 넣고 비벼주세요:
약고추장이 없으면 고추장+다진마늘+조청(설탕)+참기름 넣어 비벼주시면 되요
STEP 4/6

프라이팬이나 직화가능한 그릇에
비빔밥을 담아 볶은 후 바닥에 평평하게
펴서 꼭꼭 눌러주세요:식당에서 마지막에 볶음밥 해줄 때 처럼 말이죠!
STEP 5/6

밥 가운데를 파서 계란을 넣어
흰자만 볶아주세요:
빠르게 조리해 먹기위해선 흰자는
빼고 노른자만 넣어주어도 좋아요
STEP 6/6

누릉지가 생길 즈음 냉장고 사정껏 준비한 고명을 올리고 참기름+깨소금 뿌려내주세요:식탁에서 불위에 놓고 볶아먹으면
당연히 더 맛있습니다ㅎㅎ

재료 없다고 걱정마세요

고추장비빔볶음밥 위에 김가루와 계란만 얹어 먹어도

맛이 좋으니까요...그리고 콩나물반찬 같은 남은 반찬

얹어 먹어도 맛있어요

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