깍두기 만들기 요즘 딱! 먹기 좋은 김치
날씨도 선선해져서 그런지 국물 있는 것이 땡기지만 국 한 그릇에
깍두기만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 먹어버릴 것만 같은 요즘 깍두기 김치 하나면
딱 좋을 것 같아요. 간단하고 손쉬운 방법으로 깍두기 한번 만들어 볼까요.~!!!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14이천 원 주고 무 2개를 사가지고 왔어요.
오랜만에 깍두기를 담아 보려고
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STEP 2/14감자칼로 껍질을 살짝만 벗겨 주었어요.
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STEP 3/14이렇게 깍둑썰기 좋게 잘라서
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STEP 4/14먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
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STEP 5/14무 2개를 다 잘라 놓았어요.
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STEP 6/14그리고 소금에 절이지 않고 저는 새우젓과 멸치 액젓으로
절여서 바로 깍두기를 하거든요.
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STEP 7/14새우젓을 5스푼 정도를 썰어놓은 무에 넣어주었어요.
멸치 액젓도 5스푼 정도 넣어주었어요.
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STEP 8/14그리고 10분마다 뒤적여주었어요.
절여지는 동안 양념을 준비했어요,
아~ 매실 청도 5스푼을 넣어주었어요.
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STEP 9/14대파 2~3대를 쪽파는 10개 정도를 쪽파의 흰 부분이
큰 것 같아 열십자로 칼집을 넣어서 잘라주었어요,
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STEP 10/1410분마다 3번 정도 뒤적이다 보니까 이렇게 국물이 생겼어요.
절인 국물은 따라 버리지 않아요.
그냥 그대로 깍두기를 버무려줄 거랍니다.
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STEP 11/14준비한 쪽파와 대파 썰은 것을 넣고 다진 마늘 3스푼을 넣어주고
고춧가루는 넉넉히 넣어주세요.
나중에 익으면서 국물에 씻겨서 먹고 싶지 않아보여요.
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STEP 12/14고춧가루는 버무리면서 넣어 주시면 되겠어요.
저는 10스푼 이상 넣은 것 같아요.
넣다가 막둥이가 말 시키는 바람에 까먹었네요.
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STEP 13/14어쨌거나 맛있게 버무려진 깍두기가 되어버렸네요.
우리 집 막둥이는 날 김치만 먹어요.
옆에 쭈꾸리고 앉아 김치하는 네네 말 시키고 참견하더니
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STEP 14/14맛있다고 맨입에 한없이 집어 먹네요.~~ㅎㅎ
- 약간 싱거울때는 새우젓 국물을 조금 넣어서 간맞추기를 하면 더욱더 맛있답니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(11)
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찐vvvv리뷰별점맛있어요 새우젓없어서멸치액젓만넣었는데도훌륭하네요2024.03.20 18:38 -
체리자두리뷰별점래시피가 엄청 간단하고 쉬워요2022.12.22 09:44 -
미소마밍♥리뷰별점큭.. 하루 빼두고 낼쯤이나 무거 봐야긋어용 간도 괜찮고 ㅠㅜ 햄볶아용 ♡٩(❛ัᴗ❛ั ๑)2022.10.03 13:33 -
희경~희경~리뷰별점금방 뚝딱! 깍두기김치를 해치웠어요. 만들면서 집어먹고 한 개 또 집어먹고~~~ 따로 절이지 않으니, 더 쉽고 더 맛이 나는것 같아요~2021.11.21 17:16
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