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츄츄맘

쉽고 실패없는 부대찌개 끓이는법!

저번에 나가서 외식을 부대찌개로 하고 난 후! 부대찌개가 너무 먹고 싶어져서! 날도 덥고! 아이데리고 나가는건 또 전쟁 같아서 집에서 해먹기로!ㅋㅋㅋ 장을 안봐서 집에 있는 것들로 만들었는데, 쉽고 맛있더라구요! 절대 실패 없는 레시피 일거라 생각이 들어요!ㅋㅋ
4인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
동영상Video
조리순서Steps
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쨘~ 맛있게 익은 시엄마표 김치!저희 시어머니께서는 고추가루를 아낌없이 팍팍 넣으셔서, 김치가 매콤하니 진짜 맛있어요!잘 익은 김치 1줌에 김치국물 조금 부어 주고,
후랑크소세지는 무려!!5 개씩이나 준비해 주세요 ㅋㅋ뭐, 보통 3~4개 넣으시는데, 저는 애매하게 남아서 냉장고에 보관하는것을 굉장히 싫어해요.그래서 하나 뜯은거 전부! 썰어주었어요 ㅋㅋㅋ어슷 어슷 썰면 더 맛있어 보이더라구요 ㅋㅋ
원래 소세지 넣기 전에, 파 1줌을 김치 주변으로 넣어줘야하는데,제가 깜빡 해서 순서가 엉망 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 상관 없기는 해요 ㅋㅋㅋ 소세지를 배치 할때는 서로 마주보게 넣어줘야 더욱 먹음직 스러워 보여요!
통조림 햄도 애매하게 남는게 싫으니 전부 썰어서 마주 보게끔 넣어 주세요 ㅋㅋ
파는 햄 넣기전에 김치 주변으로 미리 놓아주세요.저는 이미 늦어 버린 상태라 위에 대충.;;ㅋㅋㅋ그리고 두부 반모도 먹기 좋은 크기로 썰어서 서로 마주보게 담아주고버섯 있으면 버섯도 넣어 주세요.그럴싸 하쥬?ㅋㅋㅋ
이제 부대찌개에서 가장 중요한 양념장을 만들어 볼거에요! 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술 다진마늘 1/2큰술에 간장 2큰술넣어 잘 섞어주면 끝 ㅋ양념장도 참 간단하죠???ㅋㅋㅋㅋㅋ
만든 양념은 전부 싹싹 긁어서 냄비에 넣어주고
사골육수로 하면 확실히 맛있어요!ㅋㅋ육수를 넣고 팔팔끓이면서익혀주고,
국물이 쫄아들면 중간중간 육수를 부어 끓여주세요! 사진에 보면, 저 콘옥수수도 넣었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ집에 콘도 애매하게 남아 돌아다니길래 ㅋㅋㅋ 그냥 넣어버림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있게 잘 익으면 마지막으로 라면사리도 끓여 익혀서 먹으면 핵존맛!우리 신랑님 ㅋㅋ 사먹는것보다 맛있다며 핵칭찬을 ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 정말 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 혹시!!! 혹시나!!! 부대찌개 실패 하시는 분들전 안해봤는데, 그때는 라면 수프를 넣으면.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ해결 된다고 하니! 맛있는 부대찌개 끓여보아요
부대찌개 만들때는 집에 있는 재료 탈탈 털어 만드는 거라, 버섯은 없어도 될 것같고, 있는 재료들로 만들어 먹으면 좋을 것같아요. 그리고 육수의 경우 사골국물로 끓이면 더 맛있어서, 집앞 정육점 가서 1.8L 만원주고 사와서 끓였어요. 없으면 다시마 멸치육수나 물 을 넣으셔도 무방하답니다.
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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/v_lu_ul_v

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