Name: #육포가 들어간 감자조림 만들기 #카레향까지 더해져 안주로도 좋은 감자조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 3개; 육포 4쪽; 양파 1/2개; 고춧가루 1큰술; 진간장 1큰술; 매실액 1큰술; 설탕 조금; 생강가루 조금; 다진마늘 1큰술; 다진파 1/3컵; 후추 조금; 카레가루 1큰술

#육포가 들어간 감자조림 만들기 #카레향까지 더해져 안주로도 좋은 감자조림

카레양념으로 독특한 감자조림의 맛과 육포의 쫄깃한 맛이 만남 특별한 밑반찬이자 안주로도 좋은 감자조림입니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

기본재료

감자
3개 구매
육포
4쪽 구매
양파
1/2개 구매

양념장재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

감자는 반달모양으로 썰어 주세요. 너무 얇지 않게 썰어 주세요.
STEP 2/15

그리고 역시나 차가운 물에 한번 담궈 놓아 줍니다. 전분기를 빼주기 위해서요.
STEP 3/15

감자볶음에도 넣었던 육포를 역시나 조림에도 넣어 주려고요. 그래서 충분히 물에 불려 놓아 줍니다.
STEP 4/15

감자조림에 들어가는 재료는 간단합니다.
육포와 감자, 그리고 양파면 끝이죠!!! 양파 반개를 썰어 주시고요.
STEP 5/15

이제 감자조림의 양념장을 준비합니다.
고춧가루 한큰술에 다진마늘 한큰술 넣어 주고요.
STEP 6/15

여기에 맛간장이나 진간장을 한큰술과 매실액 한큰술을 넣어 줍니다. 후추도 조금만 넣어 주시고요.
STEP 7/15

그리고 생강가루 조금 넣어 주세요. 그냥 다진 생강을 넣으셔도 되지요.
STEP 8/15

마지막으로 카레가루 한큰술을 넣어 줍니다. 그럼 은은하게 풍기는 카레의 향이 나는 감자조림이 되지요.
STEP 9/15

잘 섞어서 주면 양념장은 완성이지요.
그럼 재료준비가 다 되었으니 바로 조림으로 넘어가면 끝!!
STEP 10/15

찬물에 담궈 놓았던 감자는 물기를 빼 준후에 냄비에 넣어 주세요.
STEP 11/15

그리고 불린 육포도 넣어 주시고요.
STEP 12/15

그 위에 양파와 파를 넣어 주세요.
STEP 13/15

만들어 놓았던 양념장을 넣고는 이제 조려 주면 됩니다.
STEP 14/15

물은 자작하게만 넣어 주세요. 채소들에서 물이 나오기 때문에 물을 많이 넣지 마시고 자작하게만 넣어 주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 조려 줍니다.
팔팔 끓어오르면 일단 1~2분 더 끓이다가 불을 약불로 줄이신 후에 뚜껑을 닫고 졸여 주세요. 은근하게 조려 주는 것이 좋습니다.
STEP 15/15

감자의 색도 육포의 색도 양념장이 잘 스며들었네요. 색도 잘 나오고요. 육포가 들어간 색다른 감자조림이 완성되었습니다.