국물없는 시원한 우동 [붓카케우동 ぶっかけうどん]
후루룩 마시는 국물이 없는 우동,
소스를 자작하게 부어 비벼먹는 시원한 우동,
더울때 먹기 좋은 깔끔한 면요리입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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튀김조각
- 소스
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30g
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80g
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7g
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조리순서
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STEP 1/5우동면은 삶아서 찬물에 헹궈줍니다.
시원하게 먹는 우동이므로 얼음을 넣고 헹궈서 면발을 탱탱하게 살려줍니다.
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STEP 2/5물기를 뺀 면을 담습니다.
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STEP 3/5텐까스와 송송 썬 파를 올려줍니다.
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STEP 4/5생강 간것과 라임슬라이스를 올려줍니다.
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STEP 5/5면에 얼음을 더하고 육수, 쯔유, 설탕은 잘 섞어서 냉장고에 차게 두었다가 먹기 직전 따로 담아냅니다.
- '텐까스'란 우동에 토핑으로 들어가는 튀김조각입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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직장인아빠리뷰별점쉽고 좋았습니다. 라임 대신 레몬을하고 생강은 식감이 좋아서 썰어넣었더니 맛좋았습니다.2019.01.27 09:49
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